Where is 4F?


台北市大安區永康街10號之3四樓



搭乘大眾運輸工具的朋友：


搭乘捷運淡水線至古亭站的朋友，請走4號出口，出捷運站後直行至Starbucks轉角，右轉和平東路，即可於公車站牌前轉乘3號公車，搭至信義永康路口，下車後往鼎泰豐方向直行並左轉進入永康街，約步行三百公尺，即可找到藍色木門的4F cooking home囉！





搭乘捷運板南線至善導寺站的朋友，請走2號出口，出捷運站後直接於忠孝東路上轉乘22號、671號公車，搭至信義永康路口，下車後往鼎泰豐方向直行並左轉進入永康街，約步行三百公尺，即可找到藍色木門的4F cooking home囉！


小小提醒：4F的鄰居是小胖花藝及熱烈一番亭喔！


其他交通資訊查詢
台北市大眾運輸公車路線查詢系統
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喫飯的滋味─4F創意丼飯推廣課


喫飯之於我們，不只是吃飽而已，喫飯沒？通常會是一種幸福的表現。

九月悄悄浮出的新意，我們看見了家我們開始吃飯。以形式簡單卻又傳統的日式丼飯出發，Masa帶來了屬於他的喫飯經驗。丼飯是所有日本家庭熟悉的料理，做法簡便口味眾多，Masa秉持著無國界料理的精神，將照燒口味的漢堡排蓋上丼飯，以雞絞肉串燒的形式作成漢堡排，同時加入健康爽口的山藥泥，口感更顯鬆軟綿密。

喫飽飯後來碗熱湯，和風代表的昆布味噌湯，暖暖一口喝出傳統的甘甜。最後，切開飽滿的金山甘藷大福，空氣中飄散田野的芳香。踩著腳踏車，經過身旁的鄰居媽媽問：喫飯沒？

我說：喫飽了。

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喫飯的滋味─4F創意丼飯推廣課
主廚：Masa
時間：9/05（六）15:00
費用：免費
課程內容：
照燒雞肉漢堡排創意丼飯 山芋ふわふわとりつくね丼
田舍風昆布味噌湯 田舎風大根のお味噌汁
日式金山甘藷大福 サツマイモ大福

報名必要條件：課程結束後，發表一篇心得於網路上
報名方式：請依下列規格填寫後寄至 4Finfo@gmail.com（不要寄錯信箱喔！）
標題：喫飯的滋味─4F創意丼飯推廣課
姓名：
電話：
電子信箱：
部落格網址：
報名優先順序：將依照部落格的屬性、文字風格與部落格瀏覽人次進行排序

備註：
1.基於管理方便，請使用電子信箱報名，一個信箱只接受一位學員報名。
2.報名結果將於9/02（三）公佈，並由4F寄確認信。完成報名的朋友，請耐心等待回覆信件與公佈結果。（未報名成功者將不主動寄信告知）

4FCookingHome | 台北市大安區永康街10號之3四樓
http://4fcooking.blogspot.com/2009/08/where-is-4f.html

更多資訊請至Http://4FCooking.blogspot.com

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這裡，有家的味道


暫且離開忙碌的生活
一起到這屋簷下躲雨或遮陽

這裡的香不甚濃烈
這裡的排場不太盛大
但這裡有些期待
有份溫暖的歸屬
這裡的一切安穩的生長著
這裡的煙囪冒著煙
我們的料理總是溫熱
幾句寒暄幾分歡笑
這裡，有家的味道

新的形象，手繪風格動態貼紙，放大畫格與畫格之間的縫隙，如同作菜時分解的步驟，堆疊而成的付出，將是豐富的生活果實。


複製下列的語法至您的部落格，與我們一起分享家的味道
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4F新料理運動

總是會在停下腳步的時候，回頭看
那個仍舊為自己守候燈火的家。


我們拆解造字，取下了家的蓋子「宀」，像是修補屋頂的工人堆砌磚瓦，抵擋寒風落雨，讓屋子裡頭多幾分溫暖，看著炊煙裊裊升起，歲月刻劃的手，總是不曾改變的端上一碗熱湯，掀開鍋蓋的剎那，我的眼鏡起霧了。

4F成立至今半年多，在這過程當中我們不斷嘗試各種可能性，以及自我的定位，從無國界近距離的料理教學，汲取各式美食經驗；精選食材的推廣課程，豐富料理認知，也讓料理更融入生活；手工果醬製作，讓我們吃出健康風味；手作生活小物分享，一針一線皆是溫暖滿分。

為了讓我們之間更加靠近，在教學環境上我們追求簡單舒適，這裡沒有華麗的外表，沒有多餘的添加，以質樸且親近的態度等候著你們，來到4F就像回到自己的家，就像參加好友的小小聚會，在這裡共同分享生活，在忙碌的日子之下有個舒壓放鬆的場域，學習對於4F來說，當然是重要的，但我們更重視的是學習的過程而不是結果，時間不再被壓縮，而是平滑且悠閒的時光。

九月的相遇，我們確立了新方向。一直以來堅持手工的溫度，不論是動手作料理，亦或課程中學員人手一本的配方食譜，紅色車縫線，手繪的每一道菜就像我們呈現出的一切，貼近自然。「家」的概念是我們新的開始，眼尖的朋友一定也悄悄發現，樓下的門鈴甚至4F的大門口都已換上新的形象，不論是圖像的發想亦或呈現的質感，無不希望帶給大家耳目一新且零距離的感受。

很開心因為你們的陪伴讓我們成長，4F將更努力的帶給大家不一樣的料理體驗，除了對於新課程的期待外，隨時都歡迎大家上4F坐坐，翻翻書聽聽音樂，聊上一整個下午的天，都會是美好的分享。
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課程時間調整

九月份因Masa老師時間關係，故調整了下面兩堂課程，這兩天將會電話連絡報名的朋友，
造成不便之處尚請見諒，謝謝！

9/18(五) 15:00 時間修正為14:00 薰風壽司盛宴 Summer Sushi Party
9/25(五) 15:00 時間修正為14:00 和風秋選古都料理 秋の味覚厳選料理
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九月份 - 秋收午后

那窗外逐漸攀升的秋意
在樹梢，預言了彼此

望穿田野的果實累累豐碩
裝載一整個季節的
歡欣鼓舞

你說月升日落是時令的更迭
返鄉的旅人穿戴滿腹的愁緒
我們手拉著手望向遠方
藉由信念中的祝福
還歸大地

感謝能有幾分溫飽的天候
感謝世界仍然不停運轉

暑氣消，白露起
就讓煩憂暫且拋開
赴，一場盛宴
如此美好
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九月份課程報名時序

這次的課程報名時間如下：

18號(二) 晚間 19:00 開放電子郵件報名
19號(三) 中午 12:00 開放電話報名


希望此時段會讓大家較方便，謝謝：）
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課程繳費方式

繳費方式
完成報名動作，並確認報名成功後，請您於確認後五天內進行繳費動作，您有兩個繳費的方式可以選擇。

1.繳費繳費期限內至現場繳費 -
親自至4F Cooking Home繳費，請您先來電確認工作室有人，以免白跑一趟喔！

2.ATM轉帳 -
請匯款至 台灣銀行(004) 淡水分行 148-004-691982 林孟潔。
匯款完成後 請撥電話或回覆原連絡信件留下下列資訊以方便確認您的費用(因網路銀行，偶爾會發生跳號的狀況，故請您一併填寫金融卡與銀行帳戶兩個號碼)

課程名稱：
課程時間：
帳戶末五碼：
金額：
繳費時間

退費方式
1.若因個人因素取消課程，請於課程五天前取消，我們也將全額退費。但若在五天內取消者，我們將不予退費、換課，但可由親友代為上課。
例：週日的課程，最晚於週一（含週一）以前取消，以此類推。
2.若以轉帳退費的同學，自行負擔銀行手續費，於4F現場退費者則無須手續費用。

（於2010年3月份課程生效，2010年2月份仍依照舊有規定實施辦理）


預祝您所參加的每一堂課程，都是相當輕鬆自在的，若對於我們有任何意見或想法，也請不吝指教，謝謝。


=>課程報名方式
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九月份課程總覽




9/06(日) 10:00 英式司康餅與4F手工果醬 Scone and Handmade Jam 九月份口味為焦糖蘋果！
(已報名結束，將主動聯繫七月份報名的朋友)
9/09(三) 10:00 完全義大利 A1 - 手工義大利麵 Absolute Italy
9/11(五) 10:00 御膳人參雞湯 Ginseng Chicken Soup
9/12(六) 10:00 御膳人參雞湯 Ginseng Chicken Soup
9/13(日) 10:00 英國閒逸午茶時光 English Afternoon Tea in Leisure Time
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和風秋選古都料理 秋の味覚厳選料理


秋楓染紅了後山坡，九月的天空潔淨無瑕，午後的風吹來，莊稼人懷抱豐收的喜悅。傳統的日式輕食料理，善用山野美味入菜，帶著些許禪意的懷石精神，是經典的關西傳承。以西京味噌為基底的鱈魚燒，低鹽健康且入口回甘，配上檸檬酢佐生鰹魚，更是鮮美開胃，嘗一口野菇山味清湯，解油去膩，最後上桌的是Masa桑的本格派豆腐團丸，除了甘甜口味外亦有Mitarashi鹹味沾醬，傳統和菓子加入豆腐的新穎口感，為健康大大加分，Masa先生的秋賞佳餚，上菜！

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和風秋選古都料理 秋の味覚厳選料理
主廚：Masa（日本籍男主廚）
時間：
6/02(三) 12:00(FULL，可登記候補)
費用：2000元
課程內容：
西京味噌燒銀鱈 銀鱈の西京焼き
生鰹檸檬酢 かつおのたたきポン酢がけ
日式鮮採野菇湯 山の恵みキノコのお吸い物
本格派和風豆腐團丸（黑芝麻、抹茶及和風沾醬口味） 豆腐入り柔らか団子（黒ゴマ、抹茶、みたらし）
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愛琴海鄉村午宴 Aegean Village Banquet

多少爭戰過去，馬爾斯暫告止息
曾經紛擾的半島城池不再
維納斯誕生勾勒噴泉中的少女
眾神一齊歌頌秋日盈收的斜陽
這是座神話賦予的國度

藍白相間的城市色調映入眼簾，一貫南歐沿海的悠閒情懷，新鮮橄欖月桂樹，滿溢盛產的蜂蜜香，這是個鮮甜的季節。

島上居民忙著準備即將到來的午宴，桌上擺足了藤籃木皿，全是今早採收的美味蔬果，甘醇透徹的橄欖油品也已備齊，等著為菜餚上色添味，年輕男子靠著磚牆奏起愛琴海的曼陀鈴，老母親悠悠哼唱著，手捧如塔般灑上費達乳酪的蔬果沙拉，多汁完熟的果香在口中四溢，來上一碗酸甜的檸檬雞蛋湯在味蕾跳動，賓客們滿心期待的慕莎卡，是希臘島上傳統的千層肉派，豐富口感猶如音符跳動，酒足飯飽後，蜂蜜乳酪派為今日帶來尾聲，天際暈染漸層橘紅，看著人們酣醺的笑意，一切欣慰且滿懷感謝。

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愛琴海鄉村午宴 Aegean Village Banquet
主廚：Eta
時間：
7/31 (六) 10:00

費用：2000元
課程內容：
鄉村風費達蔬果沙拉 Horiatiki
希臘式檸檬雞蛋湯 Avgolemono
鮮茄牛肉慕莎卡 Moussaka
地中海蜂蜜乳酪派（附橙香酒炙香蕉）Siphniac Honey Pie with Baked Banana
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