4F新料理運動

總是會在停下腳步的時候，回頭看
那個仍舊為自己守候燈火的家。


我們拆解造字，取下了家的蓋子「宀」，像是修補屋頂的工人堆砌磚瓦，抵擋寒風落雨，讓屋子裡頭多幾分溫暖，看著炊煙裊裊升起，歲月刻劃的手，總是不曾改變的端上一碗熱湯，掀開鍋蓋的剎那，我的眼鏡起霧了。

4F成立至今半年多，在這過程當中我們不斷嘗試各種可能性，以及自我的定位，從無國界近距離的料理教學，汲取各式美食經驗；精選食材的推廣課程，豐富料理認知，也讓料理更融入生活；手工果醬製作，讓我們吃出健康風味；手作生活小物分享，一針一線皆是溫暖滿分。

為了讓我們之間更加靠近，在教學環境上我們追求簡單舒適，這裡沒有華麗的外表，沒有多餘的添加，以質樸且親近的態度等候著你們，來到4F就像回到自己的家，就像參加好友的小小聚會，在這裡共同分享生活，在忙碌的日子之下有個舒壓放鬆的場域，學習對於4F來說，當然是重要的，但我們更重視的是學習的過程而不是結果，時間不再被壓縮，而是平滑且悠閒的時光。

九月的相遇，我們確立了新方向。一直以來堅持手工的溫度，不論是動手作料理，亦或課程中學員人手一本的配方食譜，紅色車縫線，手繪的每一道菜就像我們呈現出的一切，貼近自然。「家」的概念是我們新的開始，眼尖的朋友一定也悄悄發現，樓下的門鈴甚至4F的大門口都已換上新的形象，不論是圖像的發想亦或呈現的質感，無不希望帶給大家耳目一新且零距離的感受。

很開心因為你們的陪伴讓我們成長，4F將更努力的帶給大家不一樣的料理體驗，除了對於新課程的期待外，隨時都歡迎大家上4F坐坐，翻翻書聽聽音樂，聊上一整個下午的天，都會是美好的分享。