完全義大利A2─波隆尼亞肉醬 手工千層麵 Absolute Italy A2



從義大利Alba小鎮出發,這趟義式旅程正要開始。

充斥古味的義大利城鎮,有文藝復興的洗禮,有歷史革命的沖刷,更是美好神話的殿堂。此行的義大利,不是徐志摩筆下的翡冷翠,而是波隆尼亞式的美味。我們從波隆那出發,尋找無可取代的千層口感,在斑駁牆垣之間,在夢幻嘉年華之後,上一壺酒,一整缽青脆的凱薩莎拉拌嫩雞與些許海味,路燈亮起,你將預見的美好邂逅,在爛漫的月光下,共享粉嫩的葡汁蜜桃雪酪,搭配沿地中海的風味芒果奶凍,甜而不膩共築的神秘,一陣喧鬧過後轉身,我已然在聖馬可廣場前翩翩起舞。

---
完全義大利A2─波隆尼亞肉醬 手工千層麵 Absolute Italy A2
主廚:Fabien
時間:
11/13(五) 10:00
費用:2000元
課程內容:
波隆尼亞肉醬 手工千層麵 Sauce Bolognese for Handmade Lasagna
雞肉凱薩沙拉 Caesar Salad with Chicken Breast and Anchovy
葡汁蜜桃雪酪冰砂 Honey Peach with Grape Juice Sorbet
地中海風味芒果奶凍 Mango Panna Cotta

7 則留言:

Shiue 提到...

您好
請問這個課程會讓大家動手做的是哪個部份呢?
另外有哪些部份會使用現成食材呢?
凱薩醬會使用現成的嗎?

謝謝

4F料理生活家 提到...

您好,
此課程千層麵皮的部份會讓大家動手做,而菜單內所有的材料都會由老師現場製作,除部分需先冷卻的材料(如葡萄汁)我們才會先處理,凱薩醬也是從手工製作的美乃滋當底開始製作的喔!

h5313052 提到...

您好,

9月Absolute Italy A2課程今天才上傳...

Have a nice day!

Cheers,
Tiffany

h5313052 提到...

您好,

哈, 上次留言忘了寫link

http://tiffanyscafe.pixnet.net/blog/post/25044873

Cheers,
Tiffany

4F料理生活家 提到...

Tiffany,

謝謝妳的分享,已經將妳的blog加到書籤了:)


謝謝!


Sincerely,
soac

匿名 提到...

請問最近會開課嗎??

4F料理生活家 提到...

dear,

目前這堂課程最近沒有開課計畫,不好意思,我們將保留您的意見,作為日後開課的參考,謝謝您的留言:)

Have a good day!