Eta的廚師故事-英國閒逸午茶時光

Dear

情人在大街上相擁，遠方的鐘聲直擊落在我的心臟，地上厚重的雪積了一整個冬天，久久未曾化去，這是倫敦的冷天氣，在我口中呼出一團團凝結的霧。來到這裡，大概也已經半年過去，台北的你過得好嗎？每天趕著清晨出門，為了搭上前幾班電車，才不至遲到早上的課，幾乎凍僵的手，總是在和著麵團燃起鍋爐後才有短暫的溫度。想起過去，笨拙的看著食譜，為了什麼節日準備好一整桌的菜，還記得第一次出現在餐桌上的牧羊人派嗎？那時候你對這派名似乎有些難解，我只說了趁熱吃吧！

我知道，在這裡的我必須更加堅定。早已就寢呼呼大睡的你，而我正要開始我的晚餐，今晚與寄宿家庭的一家人共進晚餐，桌上一道道傳統的英式菜餚，最後上桌的是牧羊人派，我興奮得拉著Home Ma問起所有製作的細節，我的舉動似乎讓她感到又驚又喜。

Home Ma通常都在我出門後緊接著出門，來到對街的小麵包店開始一天的工作，偶爾的課餘時間，我也會到她的麵包店幫忙，大概下午三點，伯爵茶蛋糕總是被一掃而空，看著環抱紙袋走出店門口的客人們滿足的表情，我倆總是相視而笑，然後繼續手邊的工作。

學校的課程一直都頗為密集，來自各國的同學們，總是帶來許多趣事，除了在課程上可以學到的料理外，也多虧了身邊的這群朋友們，更是帶給我許多各式道地的料理觀念，最近的課程即將告一段落，前些日子收到的你寄來的書，我都看了，尤其喜歡那日本食記的小書！

久未露臉的陽光終於在今晨出現，樹梢的積雪也都滑落地面，鄰居的孩童們一邊等著校車一邊玩起雪球，早報的角落也預告著，冬天即將過去，希望你也能一切順心！

Sincerely

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英國閒逸午茶時光 English Afternoon Tea in Leisure Time
主廚：Eta
時間：11/01(日) 10:00
費用：2000元
課程內容：
煙燻鮭魚佐水波蛋慕斯 Smoked Salmon with Poached Egg Mousse
傳統英式牧羊人派 Shepherd’s Pie
巧克力伯爵茶蛋糕 Chocolate Earl Grey Tea Cake
香草冰淇淋奶油泡芙(含冰淇淋製作) Vanilla Ice Cream Puff