有著鄰家大女孩笑容的艾拉珊卓‧珮珮〈Alessandra Pepe〉，來自義大利的摩地納〈Modena〉，隸屬艾米利亞─羅馬涅區，是北義極為重要的城市之一，亦是全球唯一生產巴薩米克酒醋〈Balsamico〉之所在，更是歐洲名車的開發重鎮。而珮珮〈Pepe〉這個姓氏，在義大利原文中指的是胡椒，就如同母親傳授予她的點滴廚藝一般，加點胡椒提了味，提的是遠方母親的家傳味道。
艾拉珊卓笑稱自己是在廚房長大的，在摩地納成長的歲月，一貫南歐人的優閒步調，飲食對他們來說是再重要不過的了，喜歡在母親下廚時，守在一旁拿起厚厚的藝術史學，一邊閱讀一邊偷嚐母親正要上桌的菜，艾拉珊卓的料理經驗完全承襲自母親，自在且隨性，而母親的好手藝則是來自奶奶，如同世代流傳的古城一般，珮珮家傳統卻熱情的義式家庭料理，藉著她們的手與對家人的愛，而細細守護著。
因為愛，帶著艾拉珊卓來到亞熱帶的台北，初到這陌生國度有陪伴他的男友，與即將開始的新生活，顯得既安穩又具冒險情懷。在談天的過程中，艾拉珊卓像個小女孩似的，興奮的述說著，她總是愛在早晨醒來時，便拿著食譜研發各式甜點，接著與男友共同享用這份生活中練習的早餐。
艾拉珊卓說，愛是世界上最重要的一件事，而料理對她來說，便是表現愛最直接的方式。
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8 則留言:
噢我的天她好美!!!
Dear,
謝謝你，我們會轉達給她:p
請問pepe4/29號的卡士達醬製作原理是什麼，怎麼可以做得這麼輕鬆。
還有還有cantucci我想做硬脆的口感，那在原本的配方上需要怎麼做改變呢??
Hello Joanna
此配方由於蛋黃比例較高，所以油脂含量多，加熱時不攪拌也比較不容易結塊，所以做起來也較輕鬆喔!
是否能請您提供email，我們再將Pepe老師cantucci硬脆的做法寄給您:)
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