新年快樂（元旦4F公休喔！）

Dear friends,

2012年1月1日（日）4F將公休一天，非常感謝大家今年的陪伴，新的一年我們會為大家準備更多精彩的課程，祝大家新年快樂，附上一張敦子老師新課試做的花絮，明年再一起做菜吧：）
（希望今晚不要下雨...）

一月份加開課程公告

Dear friends,
一月份加開的課程如下：
1/15（日）10:30 義大利經典料理S2


有興趣的朋友可以參考課程表喔！

一月課程總覽

1/05（四）10:30 義大利經典料理 Set 2 Classical Italian cuisine(F)

1/05（四）15:00 義大利經典料理 Set 2 Classical Italian cuisine(F)
1/06（五）10:30 義大利經典料理 Set 2 Classical Italian cuisine
1/06（五）15:00 義大利經典料理 Set 2 Classical Italian cuisine(F)
1/08（日）10:30 泰式家庭料理 Set1 Thailand homemade cuisine (F)
1/08（日）15:00 義大利經典料理 Set 2 Classical Italian cuisine (F)
1/12（四）15:00 手工義麵課 set1 Pepe's handmade pasta(F)
1/13（五）10:30 泰式家庭料理 Set1 Thailand homemade cuisine(F)
1/13（五）15:00 泰式家庭料理 Set1 Thailand homemade cuisine(F)
1/15（日）10:30 義大利經典料理 Set 2 Classical Italian cuisine(F)
1/15（日）15:00 中式經典團圓菜 Set 2 Recipe for Chinese lunar new year(F)

註: (F)為額滿，可替您登記為候補，若有其他朋友取消的話會立即與您聯繫


報名請來電 (02)2321-6608 或寄信至service@4fcookinghome.com.tw
詳細報名方式請參閱 報名 reg.
地址與地圖請參閱 連絡 contact

泰式家庭料理 Set1 Thailand homemade cuisine

相信台灣人都非常喜歡泰式料理，但在外面吃到的泰式料理常都有種熟悉的台灣口味，4F在尋尋覓覓許久之後終於找到一位有泰國廚師媽媽的泰籍廚師-阿泰，從2012年開始將與大家分享阿泰的家鄉菜。

中式經典團圓菜 Set 2 Recipe for Chinese lunar new year

今年過年特別早，4F推出第二套中式經典團圓菜，希望大家今年可以親下廚與家人分享溫暖的年夜飯！

義大利經典料理 Set 2 Classical Italian cuisine

這次Pepe要介紹幾道義大利最有名的麵食。

一月課程發佈預告

Dear friends,

好快的新的一年又要開始囉！我們預計在12月16日（五）12:00公佈1月份的課程表，並即刻開始接受email報名，於12月17日（六）13:00開始接受電話報名！希望大家新的一年可以跟我們一起做更多美好料理喔！

4F X 10/10 Citybook- France 法式普羅旺斯燉菜 Ratatouille

如果說台灣人的鄉愁是蘿蔔排骨湯，對南法人來說可能就是這道 Ratatouille了。 字根裡的tat是指越來越小，而touille則是不停攪拌之意，其實指的就是在不停地拌 炒中把蔬菜的滋味濃縮在一起。

4F X 10/10 Citybook- France 閃電泡芙 Éclair

球狀、天鵝狀、布雷斯特，在法國泡芙可做成各種形狀，搭配不同的內餡以及裝飾 （結婚的時候甚至可做成泡芙塔），這次要來分享的是做成長條狀的閃電泡芙。