今年過年特別早，4F推出第二套中式經典團圓菜，希望大家今年可以親下廚與家人分享溫暖的年夜飯！
獅子頭最早叫作「四喜丸子」或「大肉丸子」，由於形狀有如雄獅的頭，後來被改稱作「獅子頭」，為浙江的傳統菜餚。咖哩螃蟹使用新鮮的螃蟹沾裹蛋液炸過後，加上蔬菜拌炒後倒入椰奶即可。蔥絲嗆腰片既簡單又養生，將豬腰川燙後以米酒調味，搭配炒香的蔥絲、薑絲與蔬菜，是團圓餐桌上的好夥伴。雞絲拉皮為相較之下較爽口的開胃菜，綠豆粉皮上擺滷汁滷過的雞胸肉絲，淋上醬料與芝麻醬，一吃開胃，本來今年團圓菜想要節制一點的都沒辦法了。
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主廚：大陳
費用：2000元
課程時間：約2.5小時
開課日期：
1/15（日） 15:00
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獅子頭
咖哩螃蟹
蔥絲嗆腰片
雞絲拉皮
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獅子頭
咖哩螃蟹
蔥絲嗆腰片
雞絲拉皮
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