Season的基礎甜點 set1 Starting with pastry

很多很多很多（重複三次代表真的很多）朋友詢問，4F會不會有專門的甜點系列課程呢？在籌備了好一陣子之後，終於找到適合這個角色的人選，那就是樂朶的品牌創辦人暨前主廚（L'etoile Patisserie） - Season。

日式家庭料理 set1 Japanese homemade flavor

敦子這次設計了一套用茄子變化的日式家庭料理，除了一樣好上手之外，也特別考慮日式食材在台灣不易購買，所以大部份的材料都會以台灣的新鮮食材來設計，另以下酒菜的輕食概念規劃菜單，讓大家可以在炎熱的夏夜伴著茄子下酒菜來杯清涼的啤酒。

新課程發佈預告！

Dear friends,

6月份課程的安排已經進入最後階段了，我們預計在5月18日星期三午間公佈六月份的課程表，並即刻受理email信件報名，5月20日星期五才開始接受電話報名喔！希望這次大家都可以報到自己想要的課程，星期三見！

五月加開課程

Dears,

因為這個月比較多人報名課程，所以這兩天我們加開了五個時段，

已先通知之前候補的朋友們換課，故部份課程也額滿了，真抱歉。

若有需要課程資訊的話，請參考 課程 course

額滿的課程也可以來信候補，

若有報名的朋友取消的話，都會優先通知候補的人。

謝謝，週末愉快：）

五月 英式午茶 British afternoon tea

想要做一個更好玩的廚房，是我們從不願改變的初衷。

我一直在說：這裡不是個專業廚房，我們也不會將預算花在高檔廚具或新穎的器具上。

這是一個給大人享受放鬆的空間，來這邊暫時放下生活中帶來的壓力，就像假日午後跟朋友吃頓飯或看場電影一樣。試著用不同角度帶給自己新的生活方式，用手摸看看新鮮的食材，看著烤箱內的蛋糕慢慢長大。常跟朋友講： 做菜的時候其實心情很平靜，眼前的廚房就是屬於你的工作室，你可以在裡面盡情揮灑，沙拉味道不太夠，主菜鹽巴多下點就好，蛋糕發的不太漂亮也無所謂，煮個果醬淋上去裝飾一樣美麗，開心好玩就好，做菜應該就是簡單的東西，我們要分享的就只是這個簡單的概念而已。

五月課程總覽

5/12（四）15:00 手工義麵課 set1 Pepe's handmade pasta (F)

5/13（五）10:30 第凡內早餐 set1 Breakfast at Tiffany's (F)
5/13（五）15:00 第凡內早餐 set1 Breakfast at Tiffany's (F)
5/14（六）10:30 手工義麵課 set1 Pepe's handmade pasta (F)
5/14（六）15:00 英式午茶 set1 British afternoon tea (F)
5/15（日）10:30 手工義麵課 set1 Pepe's handmade pasta (F)
5/15（日）15:00 第凡內早餐 set1 Breakfast at Tiffany's (F)
5/21（六）10:30 英式午茶 set1 British afternoon tea (F)
5/21（六）15:00 英式午茶 set1 British afternoon tea (F)
5/22（日）10:30 手工義麵課 set1 Pepe's handmade pasta (F)
5/22（日）15:00 手工義麵課 set1 Pepe's handmade pasta (F)
5/28（六）10:30 英式午茶 set1 British afternoon tea (F)
5/28（六）15:00 英式午茶 set1 British afternoon tea (F)
5/29（日）10:30 第凡內早餐 set1 Breakfast at Tiffany's (F)
5/29（日）15:00 手工義麵課 set1 Pepe's handmade pasta (F)

註: (F) 為額滿，可替您登記為候補，若有其他朋友取消的話會立即與您聯繫

報名請來電 (02)2321-6608 或寄信至service@4fcookinghome.com.tw
詳細報名方式請參閱 報名 reg.
地址與地圖請參閱 連絡 contact

英式午茶 set1 British afternoon tea

蘇格蘭奶油餅是非常傳統的英式餅乾，口感酥脆，是午茶相當常見的點心。而英式司康餅應該不用多做介紹，之前單作司康的餅課程太熱門了所以開了整整三年，到後來聞到都會有點怕怕的......。

第凡內早餐 set1 Breakfast at Tiffany's

Lazy Sunday!


這堂課程設計成快速、簡單易作，用五道不同國家的小點組合成的Brunch套餐，適合在慵懶的假日早晨準備，不必因為做菜搞到手忙腳亂，。

手工義麵課 Set1 Pepe's handmade pasta

義大利，其實不是所有地方的人都擅長做麵，在北邊靠近米蘭的地方，較常吃的第一主菜（primo）是燉飯類，而在中、南義才是主要以麵食為主，在這堂課pepe將會介紹她在家鄉學到的各種麵點。

義式麵疙瘩在義大利是非常普遍的第一主菜，比較常見的作法是使用紅皮馬鈴薯製作，這次我們會使用烤軟的南瓜、麵粉以及雞蛋混合的麵糰，作成一顆顆有如樹節的小麵糰，配上由熟蕃茄與新鮮蘿勒作成的蕃茄佐醬（這個真的好吃！）。

沒有課程的時候，廚房裡還是依然忙著

五月的課程為什麼還沒公佈呢？ 

因為我們還在規劃整理中，每天在廚房內忙進忙出.......。（真是不好意思啊）

按照計畫走的話，這個禮拜三新的課程就會與大家碰面。

請大家再期待一下，我們也非常的期待。

（深夜貼這些照片對肚子好像不太道德，如果餓的話請不要生氣）