聖誕佳餚禮讚 Chrismas Asylum Dishes

格里果路14號的都是熟面孔，十年來幾乎都是一樣的住民。這段歲月也只不過是鄰居而已，認識卻不熟稔。見面說好，寒暄一下，就像是常見到的商店老闆，永遠不會知道他的內心世界與發生的事。

不過大家倒是有個共同話題，三樓那位脾氣火爆又古怪的老先生。常撿拾一些破舊的東西，對於客氣打招呼的鄰居給予咒罵等等，不明究裡的行為。或許是因為家人已經離去而又執意孤獨生活吧，這裡對他來說，也就是世界的終點了。老先生作息規律：五點準時出現在大門，往運動場去。晚上九點熄燈睡覺。遇到人不打招呼，露出一副麻煩的表情。只是誰知道他的空虛呢？那些床上的翻來覆去與踱步，卻被二樓的小女孩聽到。她一直覺得爺爺並不是壞人，或許那些古怪是為了要對抗寂寞與未知。與14號的居民們討論後，決定大家一起製作一場驚喜，聖誕饗宴。跟門房借過鑰匙後，偷偷用聖誕樹的燈泡照亮房間，堆滿禮物。接下來就是聖誕大餐，栗子濃湯、喜樂沙拉、嫩煎鴨肝、雪酪和烤雞藉著大家之力出現在餐桌上，頗為可觀。接下來最煩惱的事來了：要躲在哪裡呢？

聖誕節可以說是一年中最重要的日子，團聚時刻。Fabien老師這次設計了一系列的菜單來跟大家一起過聖誕節！鄉村風味的栗子濃湯配上松露油，描繪出溫暖的色彩；沙拉使用了綜合生菜，加上煙燻鮭魚彷彿唱出團聚的平安喜樂；嫩煎鴨肝配上葡萄的甜味與口感，讓人聯想到拆聖誕禮物時的驚喜；雪酪的出現意味著今天最重要的一道菜出現啦--特別製作的填料烤雞與絡烤馬鈴薯，象徵著整個佳節的快樂與歡慶。若您還想不到聖誕節要準備什麼的話，來4F跟Fabien學習法式佳節料理吧！

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聖誕佳餚禮讚 Chrismas Asylum Dishes
主廚：Fabien
時間：

12/10 (五) 10:00

費用：2000元

課程內容：

鄉村栗子濃湯佐松露油 Chesnut Velvety with Black Truffle Oil
煙燻鮭魚綜合喜樂沙拉 Smoked Salmon with Mesclun Salad
法式嫩煎鴨肝與葡萄 French Fry Duck Liver and Grape
橙酒雪酪 Grand Marnier Sorbet
聖誕烤雞佐烙烤馬鈴薯 Chrismas Chicken & Roast Potato

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