聖誕佳餚禮讚 Chrismas Asylum Dishes


格里果路14號的都是熟面孔,十年來幾乎都是一樣的住民。這段歲月也只不過是鄰居而已,認識卻不熟稔。見面說好,寒暄一下,就像是常見到的商店老闆,永遠不會知道他的內心世界與發生的事。

不過大家倒是有個共同話題,三樓那位脾氣火爆又古怪的老先生。常撿拾一些破舊的東西,對於客氣打招呼的鄰居給予咒罵等等,不明究裡的行為。或許是因為家人已經離去而又執意孤獨生活吧,這裡對他來說,也就是世界的終點了。老先生作息規律:五點準時出現在大門,往運動場去。晚上九點熄燈睡覺。遇到人不打招呼,露出一副麻煩的表情。只是誰知道他的空虛呢?那些床上的翻來覆去與踱步,卻被二樓的小女孩聽到。她一直覺得爺爺並不是壞人,或許那些古怪是為了要對抗寂寞與未知。與14號的居民們討論後,決定大家一起製作一場驚喜,聖誕饗宴。跟門房借過鑰匙後,偷偷用聖誕樹的燈泡照亮房間,堆滿禮物。接下來就是聖誕大餐,栗子濃湯、喜樂沙拉、嫩煎鴨肝、雪酪和烤雞藉著大家之力出現在餐桌上,頗為可觀。接下來最煩惱的事來了:要躲在哪裡呢?

聖誕節可以說是一年中最重要的日子,團聚時刻。Fabien老師這次設計了一系列的菜單來跟大家一起過聖誕節!鄉村風味的栗子濃湯配上松露油,描繪出溫暖的色彩;沙拉使用了綜合生菜,加上煙燻鮭魚彷彿唱出團聚的平安喜樂;嫩煎鴨肝配上葡萄的甜味與口感,讓人聯想到拆聖誕禮物時的驚喜;雪酪的出現意味著今天最重要的一道菜出現啦--特別製作的填料烤雞與絡烤馬鈴薯,象徵著整個佳節的快樂與歡慶。若您還想不到聖誕節要準備什麼的話,來4F跟Fabien學習法式佳節料理吧!

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聖誕佳餚禮讚 Chrismas Asylum Dishes
主廚Fabien
時間
12/10 (五) 10:00
費用:2000元
課程內容
鄉村栗子濃湯佐松露油 Chesnut Velvety with Black Truffle Oil
煙燻鮭魚綜合喜樂沙拉 Smoked Salmon with Mesclun Salad
法式嫩煎鴨肝與葡萄 French Fry Duck Liver and Grape
橙酒雪酪 Grand Marnier Sorbet
聖誕烤雞佐烙烤馬鈴薯 Chrismas Chicken & Roast Potato

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6 則留言:

Avril 提到...

請問這堂課有實作的部分嗎?

4F料理生活家 提到...

Dear Avril,
這堂課沒有實作喔!

匿名 提到...

沒有實做??!所以是去看老師做嗎?
自己現場不會做...?
那東西可以品嘗或事帶回家嘛?

4F料理生活家 提到...

Dear,
我們大部分的課程都是示範課程,老師做完每道菜後都會給大家品嚐,若您不想吃也可帶回家!

Dora 提到...

本來不是12/3嗎?改時間了歐?
我特地要上台北學耶~嗚

4F料理生活家 提到...

Dear Dora,
因課程人數考量,此堂課和12/10號合併。不便之處請見諒。