濃情巧克力 Chocolat

「她們漂泊四方，走過一個又一個村莊，配製著古老的
可可秘方，伴著風一起旅行。」─濃情巧克力

1959年，神秘女子薇安帶著她的女兒阿努克，在一場風雪之中，來到名為蘭斯昆尼特這座遺世獨立的法國小鎮，並於四旬齋戒期間開了神秘的巧克力店，掌權的鎮長、守舊的居民與不可侵犯的信仰教條，薇安與阿努克立即被這保守的舊思想排拒在外，薇安藉由巧克力來洞悉人心，她的熱情成了小鎮居民傾訴的對象，逐漸軟化小鎮居民，如同魔法般的各式巧克力，融化在人們舌尖，開啟了大多數人心中的鎖，與慾望的糾結，同樣亦是一場對自我冒險的找尋。

充滿吉普賽人的基調情懷，茱麗葉畢諾許在電影當中，一次又一次的製作著各式巧克力，從它的味道、從它的配方還有形狀，像是伊甸園的禁果，又像一帖良方解藥。古老可可幻化成巧克力，對你而言是什麼呢？是你想對情人說的話，還是代表著遠方的想念？噓！就讓Eta與你一同找尋，屬於自己的濃情巧克力。

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濃情巧克力 Chocolat
主廚：Eta
時間：
1/31 (日) 15:00(因主廚臨時有事，課程無法及時調度，故取消課程。)
費用：2000元
課程內容：
草莓白巧克力蛋糕 Sponge Cake Based with Berries Compote
以經典的海綿蛋糕為主體，內含甘甜的巧克力慕斯，加入冬季時令的新鮮草莓，有著白巧克力濃醇的奶香，如鏡面般光滑的白巧克力，以紅莓裝飾增添幾分浪漫。
榛果帕林內三兄弟 Trois Freres Noisettes
帕林內為一種巧克力糖內餡，並將榛果以焦糖包覆，於最外層再裹上一層巧克力，於是形成多重口感的「榛果三兄弟」。
法式甘那許松露巧克力 Truffes Au Chocolat
經典法式松露巧克力，絲滑口感來自巧克力與鮮奶油融合而成的甘那許，灑上一層可可粉，些許苦味讓香甜充斥舌尖。
卡魯瓦巧克力咖啡奶酒 Kahlua Milk Drinks
誕生自墨西哥的卡魯瓦咖啡酒，搭配熱巧克力及牛奶，口感厚實甘醇，適合為冷天氣增添些許微醺的氛圍。

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2000 / UK , USA / Color / 121 mins / 劇情 / 保護級
導演：萊斯霍史東 Lasse Hallstrom
台灣區發行公司：年代影視公司

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