西班牙之旅 Set1 Traveling to Spain


旅行的終點是西班牙Ibiza,熱帶島嶼風情就像Modonna所演唱的〈La Isla Bonita〉(風光秀麗的小島)一樣,曬得黑黑的男女在海灘上盡情展現青春,溫暖的風讓大家都熱情起來。

餐館裡份量驚人的海鮮飯與眾多的 Tapas 讓各國旅客沒有隔閡,離開前的晚上四處亂走,意外在巷弄間遇到一家人的聚會。家門口擺設了長桌,鋪了橘紅桌布放了各種顏色鮮豔的西班牙料理與Tapas,在黑夜的襯托下更顯耀人。
開胃的兩道Tapas分別是蕃茄燉肉丸及蘋果酒烤鮭魚,燉肉丸是傳統依比利半島的摩爾人主食之一,古老的做法是與自製的番茄醬一起熬煮,將濃郁的蕃茄味道燉入肉丸子內。烤鮭魚則特別挑選了微甜的蘋果酒,搭配大量的蛤蜊和新鮮的巴西里,在烤箱內化成迷人的香氣。主食是聞名全球的西班牙名菜,來自瓦倫西亞區的特產「Paella」代表的是鍋子的意思, 裡面的材料因地區有所不同,不一定都是海鮮喔!這次將混合西班牙臘腸、大量海鮮、道地的西班牙米與誠意手工高湯,讓大夥在家也可重現西班牙風情。
來自加泰隆尼亞區的烤布蕾,添加了新鮮香草和柑橘果皮這種地中海式風味的調味,嚐起來香甜誘人,最後則是西班牙國酒 - 香格里拉,混合紅酒、琴酒、氣泡酒、柑橘等材料,迷人的色澤讓人光看到 Sangría 就微醺了。

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主廚:soac
費用:2000元
課程時間:約2.5小時
開課日期:
6/15(五)10:30
6/15(五)15:00
6/30(六)10:30
6/30(六)15:00
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香料蕃茄燉肉丸 Albondigas
蘋果酒香烤鮭魚 Salmón con manzana
西班牙海鮮飯 Paella
加泰隆尼亞焦糖烤布蕾 Crema catalána
香格里拉 - 紅酒特調 Sangría

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香料蕃茄燉肉丸 Albondigas

蘋果酒香烤鮭魚 Salmón con manzana

西班牙海鮮飯 Paella

加泰隆尼亞焦糖烤布蕾 Crema catalána

香格里拉 - 紅酒特調 Sangría

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21 則留言:

匿名 提到...

請問怎麼知道課程有沒有實作部份呢

4F料理生活家 提到...

哈囉
我們的課程基本上都是以示範為主喔!如果有實作的部份我們會在網頁上註明:)

匿名 提到...

請問燉肉丸有使用牛肉嗎?

4F料理生活家 提到...

hello,
肉丸的部份是使用豬絞肉跟牛絞肉各半喔!

mag 提到...

您好, 我要後補11/20下午的場次(已將聯絡資料e-mail給您).. 希望有機會可以參加!!

謝謝!

4F料理生活家 提到...

好的,我們所有的信件都已經回覆完畢,如果沒有收到回覆的話再麻煩你跟我們連絡喔!謝謝:)

匿名 提到...

請問一月份的非假日時段還會開西班牙之旅的課程嗎?thanks

4F料理生活家 提到...

Hello,目前規劃一月不會再開囉!

匿名 提到...

請問上課過程中可以拍攝或錄影嗎??謝謝!

4F料理生活家 提到...

只要不要影響到別的同學與老師都沒有問題:D

匿名 提到...

如果是示範課的話會提供食譜嗎?還是可以自己帶筆記本去記?

4F料理生活家 提到...

我們都會提供食譜,大家可以在上面寫筆記喔!

ceriseliu1978 提到...

您好,我想要後補12/4的場次,已將聯絡資料mail過去,希望能夠參加,謝謝!

4F料理生活家 提到...

您好,信件已於今日回覆完畢,如果您尚未收到我們的回信再麻煩您來電與我們確認喔,謝謝您:D

匿名 提到...

西班牙海鮮燉飯的課程, 還會再開嗎?

4F料理生活家 提到...

Hello,預計明年二月左右會再開喔!

匿名 提到...

請問三月還會再開這個課程嗎?

4F料理生活家 提到...

Hello,此堂課三月也會開喔!

匿名 提到...

請問這一堂課,會有實際操作的菜色嗎?

4F料理生活家 提到...

Hello,您好,
我們的課程基本上都是以老師示範為主喔!如果有實作的部份我們會在網頁上註明:)

匿名 提到...

您好: 請問4月份會有課程嗎? 那會不會有"西班牙之旅 Set1 Traveling to Spain"的課程呢??! 謝謝~