Season的基礎甜點 set2 Season's basic pastry class

這次的基礎甜點，4F要與大家分享的是達克括茲〈Dacquoise〉的美好！

這是用打發的蛋白與杏仁結合的蛋糕底，它除了可做成Macaron之外，課程中我們將用同一個蛋糕底變化出不同的甜點，有加入香濃卡士達醬的莓果蛋白蛋糕，有填入焦糖奶油餡的迷你小夾心餅。另外還有讓人停不下來的脆皮杏仁小泡芙，和看起來傻傻的，嚐起來卻是綿密化口的瑞士蛋糕捲。

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主廚：Season
費用：2000元
課程時間：約2.5小時
開課日期：
10/13（四）16:00

10/13（四）19:00
10/25（二）10:30
10/25（二）15:00

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莓果蛋白達克括茲  Dacquoise
焦糖夾心餅（焦糖奶油餡）Mini dacquoise with caramel cream
脆皮杏仁角泡芙  Crispy almond puff
杏仁瑞士蛋糕捲  Almond swissroll



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莓果蛋白達克括茲  Dacquoise

焦糖夾心餅（焦糖奶油餡）Mini dacquoise with caramel cream

脆皮杏仁角泡芙  Crispy almond puff

杏仁瑞士蛋糕捲  Almond swissroll

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