4F亞洲食堂 Set2 Asian kitchen

延續set1好上手的概念，這次的食堂帶來了另外一套同樣輕鬆好上手的料理，快來看看新的菜單吧〈天啊好想大口吃牛排〉！

前菜是新鮮的綠葉擺上嫩煎干貝與蝦仁，佐以適合後夏的柳橙淋醬，搭配粉紅香檳製成的酒凍，細緻的風味是大人的心頭好。而中西合併的模範生─明太子義大利麵，作法相當簡單，用鮮奶油調和出溫順的口感，

加上些許的辣椒微辛，融合了明太子和墨魚醬的味道讓人刀叉停不下來。

重頭戲則由牛排擔任要角，把烙烤盤加熱後，擺上新鮮的牛肉，煎至呈現誘人的烙烤紋路，搭配酸度適中的覆盆子醬，減少了油脂的油膩感，同時帶出不同的層次。甜點是日式風味的抹茶寒天，用寒天粉調製原味和抹茶口味的寒天後，淋上現煮的黑糖霜，再撒上稍帶鹹味的黃豆粉，傳統的日式口味為今天的食堂料理劃下滿足的句點。

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主廚：soac 
費用：2000元
課程時間：約2.5小時
開課日期：
10/29（六）10:30
10/30（日）10:30
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海鮮酒凍沙拉 Pink champagne jelly with seafood salad
明太子墨魚義大利麵 Squid pasta
嫩烤牛排佐覆盆子醬 Saute beef steak with raspberry sauce
日式黑糖抹茶寒天 Matcha with brown sugar sauce


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海鮮酒凍沙拉 Pink champagne jelly with seafood salad

明太子墨魚義大利麵 Squid pasta

嫩烤牛排佐覆盆子醬 Saute beef steak with raspberry sauce

日式黑糖抹茶寒天 Matcha with brown sugar sauce

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