英式午茶 set1 British afternoon tea


蘇格蘭奶油餅是非常傳統的英式餅乾,口感酥脆,是午茶相當常見的點心。而英式司康餅應該不用多做介紹,之前單作司康的餅課程太熱門了所以開了整整三年,到後來聞到都會有點怕怕的......。


司康和蘇格蘭奶油餅一樣是用麵粉、奶油變化出來的點心,這次會搭配蘋果果醬。臻果香蕉蛋糕是以磅蛋糕為基底,加入臻果、香蕉和蜂蜜調味,會叫做磅蛋糕是因為傳統的做法是奶油、糖、麵粉、蛋奶各一磅(pound),不過現代人較喜歡鬆軟的蛋糕口感,因此配方上會稍稍調整。這堂課程將會學到磅蛋糕與全蛋法兩種蛋糕體,維多莉亞蛋糕是由海綿蛋糕佐覆盆子果醬夾餡,覆盆子醬課程中也會示範,另外還有一層香草奶油夾餡,用新鮮的香草莢與糖漿、蛋液混合,再拌入奶油而成,做法雖然有點複雜,不過好吃的程度絕對值得!

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主廚:Soac

費用:2000元
時間:
6/11(六)10:30
6/11(六)15:00
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蘇格蘭奶油餅 Scottish shortbread
英式司康餅佐蘋果果醬 Scone with handmade apple jam
臻果香蕉磅蛋糕 Hazelnut and banana pound cake
維多莉亞蛋糕 Victoria cake

我想報名!
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蘇格蘭奶油餅 Scottish shortbread

 
英式司康餅佐蘋果果醬 Scone with handmade apple jam

 
臻果香蕉磅蛋糕 Hazelnut and banana pound cake

 
維多莉亞蛋糕 Victoria cake

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11 則留言:

匿名 提到...

請問....6月份還會開這堂課嗎?

4F料理生活家 提到...

Dear,六月課程還在規劃中,目前預計是會開,謝謝。

匿名 提到...

請問沒有任何的基礎也可以報名參加嗎

4F料理生活家 提到...

我們的課程都是希望大家回家都能作的,不是那麼難,所以沒有基礎也沒關係!

匿名 提到...

請問這堂課會實做哪些點心?

4F料理生活家 提到...

Dear,我們所有的課程主要都是由老師作詳解喔,謝謝:)

匿名 提到...

請問這個課程需要多久的上課時間呢?

4F料理生活家 提到...

約2-2.5小時喔!

yunshiu 提到...

您好 請問可以帶朋友進去拍照嗎?
不會拍到老師製作的整個流程
只是想要紀錄一下活動
大概就像您們網誌的這些照片的這種感覺

謝謝回答:)

4F料理生活家 提到...

hello yunshiu,
首先先跟你說聲抱歉,我們的一時疏忽漏回了你的訊息
在課程進行的時候是可以拍照的,不過可能只限於上課的學員自行拍攝,帶朋友到課堂上拍照的話可能不太方便喔!煩請見諒,謝謝:)

匿名 提到...

請問這個課程有機會再開嗎?好想上喔!