完全義大利A9 Paco的手工義大利麵 Ⅰ

一不注意抬起頭，時鐘指著夜晚的角度，又是另一個加班的夜晚。工作桌上多彩的便條貼在隔板上連成一座橋，並不是讓牛郎織女相會，而是待作事項的接二連三。再怎麼熱愛工作的我有時有時也顯疲憊，不過只要回家就可以好好的充充電！工作上的許多煩擾，回到家就全部放下。輕鬆的喝杯喜歡的酒，翻開書本沉浸在另一個充滿隱喻的世界。 喜歡一個人在家，享受沒有打擾的時刻，與自己對話、思考然後就可以充滿活力的回到工作上。鍋子裡的水咕嚕咕嚕的滾沸，準備吃宵夜啦！

歷經了受到許多人歡迎的A7、A8課程後，許多學員告訴我們非常想學習義大利麵的作法，於是我們請義大利麵工房的Paco老師為我們設計，因而誕生了這堂D.I.Y.的課程，讓您在家裡也可以自己桿麵皮，手工做義大利麵喔！這次的麵條有常見的Linguili細麵，搭配西西里風味的風乾番茄醬吃出現做義大利麵的新鮮；比寬麵還要在寬上一點，口感十足的闊麵Papadelle與檸檬蝦醬，海鮮的鮮味與檸檬的微酸一拍即合；麵皮捲起來，形狀像大型通心粉的Cannellon包著滿滿的牛肉餡，焗烤的風味十足；大家熟悉的義式麵餃ravioli選擇了清爽的南瓜做為內餡，淋上鼠尾草奶油醬襯托出南瓜的鮮美甘甜。準備好你的圍裙，一起做出屬於自己的義大利麵吧！

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主廚：Paco 
費用：2000 

課程時間：約2.5-3小時 (此課程較費時間，大家規劃下課時間時，要記得抓鬆一點唷！)

課程方式：課程將以示範為主。會提供完整的餐點給每位同學，上課前大家記得不要吃太飽噢！
上課地點：4F永康本店
 

開課日期：
5/15 (四) 10：30
5/15 (四) 15：00

5/23 (五) 10：30
5/23 (五) 15：00

 

課程內容：
手工義大利麵 動手做！

西西里式風乾番茄紅醬細麵 Linguini with sun dried tomato pesto

檸檬蝦醬闊麵 Papadelle with lemon shrimp white sauce

焗烤義式牛肉卷 Beef stuffed cannelloni

南瓜義式麵餃佐鼠尾草白醬 Pumpkin ravioli, sage butter sauce

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