完全義大利A9 Paco的手工義大利麵 Ⅰ


一不注意抬起頭,時鐘指著夜晚的角度,又是另一個加班的夜晚。工作桌上多彩的便條貼在隔板上連成一座橋,並不是讓牛郎織女相會,而是待作事項的接二連三。再怎麼熱愛工作的我有時有時也顯疲憊,不過只要回家就可以好好的充充電!工作上的許多煩擾,回到家就全部放下。輕鬆的喝杯喜歡的酒,翻開書本沉浸在另一個充滿隱喻的世界。 喜歡一個人在家,享受沒有打擾的時刻,與自己對話、思考然後就可以充滿活力的回到工作上。鍋子裡的水咕嚕咕嚕的滾沸,準備吃宵夜啦!

歷經了受到許多人歡迎的A7、A8課程後,許多學員告訴我們非常想學習義大利麵的作法,於是我們請義大利麵工房的Paco老師為我們設計,因而誕生了這堂D.I.Y.的課程,讓您在家裡也可以自己桿麵皮,手工做義大利麵喔!這次的麵條有常見的Linguili細麵,搭配西西里風味的風乾番茄醬吃出現做義大利麵的新鮮;比寬麵還要在寬上一點,口感十足的闊麵Papadelle與檸檬蝦醬,海鮮的鮮味與檸檬的微酸一拍即合;麵皮捲起來,形狀像大型通心粉的Cannellon包著滿滿的牛肉餡,焗烤的風味十足;大家熟悉的義式麵餃ravioli選擇了清爽的南瓜做為內餡,淋上鼠尾草奶油醬襯托出南瓜的鮮美甘甜。準備好你的圍裙,一起做出屬於自己的義大利麵吧!

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主廚:Paco 
費用:2000 

課程時間:約2.5-3小時 (此課程較費時間,大家規劃下課時間時,要記得抓鬆一點唷!)
課程方式:課程將以示範為主。會提供完整的餐點給每位同學,上課前大家記得不要吃太飽噢!
上課地點:4F永康本店

 
開課日期:
5/15 (四) 10:30
5/15 (四) 15:00

5/23 (五) 10:30
5/23 (五) 15:00
 
課程內容:
手工義大利麵 動手做!
西西里式風乾番茄紅醬細麵 Linguini with sun dried tomato pesto
檸檬蝦醬闊麵 Papadelle with lemon shrimp white sauce
焗烤義式牛肉卷 Beef stuffed cannelloni
南瓜義式麵餃佐鼠尾草白醬 Pumpkin ravioli, sage butter sauce

5 則留言:

匿名 提到...

目前有後補名額嗎?

4F料理生活家 提到...

Dear,
目前約有5位同學在排候補,若需要排候補的話請寄信到4F信箱,謝謝。

peilin 提到...
作者已經移除這則留言。
匿名 提到...

錯過了時間
未來還會再開課嗎?

4F料理生活家 提到...

您好,五月課程還在擬定中,預計會在四月底至五月初公佈,再麻煩您留意我門部落格喔,謝謝。