公寓鮮蔬提案 Apartment Salad Project

「早安！」我們開心的微笑，向彼此互打了聲招呼。

陽光灑落在城市井然有序的街道，看見你在樓下大力揮手，臉龐的笑容更加燦爛，這已經不知第幾次在這小小的公寓慶祝，記得剛搬進來時，還在陽台上談論著你親手畫的圖放哪好看，這裡藏著我們一起的溫暖、愉悅、和不會老去的記憶，即使平日都得為著各自繁長的工作努力，但每當與你相聚，都能輕易擺脫這城市喧擾，飲一口茶，細細嚼著兩人私心話語，悠哉屬於自己的小世界。

日光充足地映在客廳一角，圍繞小桌子前，以簡單刀叉享用我們的拿手料理，前菜是義大利番茄米麵沙拉，搭配義式香草油醋，酸甜的口感嘴裡話不完，另外還有烙烤海鮮櫛瓜沙拉，淋上滋味特別的橙風巴薩米克油醋，4F特別與源自普羅旺斯的O&Co.合作，使用注重產地特性的橄欖油和各式醋汁，另外也找了無毒生產的「好漾綠」，引進新鮮的白蝦和多汁小番茄，口感更加甜美、健康，接著端上以燻雞和凱薩醬調理而成的沙拉做為主餐，佐以希臘鮮果沙拉當作你我歡慶的甜點。

嶄新的感覺在公寓輕蔬提案中，一邊揭開序幕，而你永遠是我最新奇的際遇。

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公寓鮮蔬提案 Apartment Salad Project
主廚：soac
時間：
5/23(日) 10:00
6/27(日) 10:00
費用：2000 元
課程內容：
義大利番茄米麵沙拉/義式香草油醋 Mixed Tomato Rinosi Salad, Italian Dressing
烙烤海鮮櫛瓜沙拉/橙風巴薩米克油醋 Seafood Salad, Balsamic Vinaigrette(Orange Flavor)
凱薩燻雞沙拉/凱薩醬(含手工美乃滋製作) Caesar Salad, Caesar Dressing(with Handmade Mayonnaise)
希臘鮮果沙拉佐費達起司/奧勒岡紅酒醋汁 Greek Fresh Fruits Salad, Oregano with Red Wine Vinaigrette

此課程將全部讓學員親手製作，每位參加的朋友並可攜帶一瓶自己製作的沙拉醬汁回去喔！
ps, 請攜帶圍裙參加

我想報名此課程！


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很少有這麼長的課程引言，但這次要特別感謝Olive & Co. 的好油、好醋贊助，鼓掌！

"O&CO源自南法的普羅旺斯，一群南法普羅旺斯的愛好者在一趟地中海的旅程中，深刻體驗到地中海獨特的自然風貌和燦爛陽光，因緣際會進入了橄欖油的傳奇世界，他們邂逅各地的橄欖莊園和製油名家，飽覽四處的產地風光，尤其對各式各樣橄欖油風味驚豔不已。

他們所有的橄欖家族，共同寫下了橄欖的故事。地中海各地的橄欖農家、製油名家為故事起頭，然後由O&CO的工作團隊接棒，包括品鑑橄欖油的專家和米其林名廚，抱持著同等的熱情和專業態度，以高品質的橄欖油和各種相關產品，延續橄欖樹千年的生命傳奇。

O&CO的每一樣商品，都傳頌著一個產區的故事，不僅代表對傳統工法和專業的尊重，也要讓每一位使用者，感受最道地的傳統原味和創新的風味。

同時要求嚴謹的經營態度，讓注重自然和環保的朋友們，都能享有透明化和可追蹤生產過程的商品。重視品質、原創性和精緻感，都是O&CO最重要的使命。讓每一家橄欖飲食&有機保養專賣店，洋溢著難以抗拒的滋味和香氣，這就是O&CO的經營文化哲學，將不僅帶給你豐盛的美好體驗，並為城市生活者帶來純淨、健康的簡單生活。 “

www.oliviers-co.com.tw