soac liu

從渴望擁有一家屬於自己的咖啡店開始。

料理對soac而言，最重要的不是結果的呈現，而是烹飪過程中的樂趣，而一次又一次的經驗中，與睡前閱讀食譜的午夜時分，都是他享受其中的美好感受。

喜歡在放假時，跟三五好友約在超市碰面，大夥一邊想著晚餐要吃些甚麼，一邊瘋狂的在貨架之間穿梭，等食材買齊後，便轉場至小公寓的廚房，猶如日本作家村上春樹〈挪威的森林〉書中，男主角渡邊君隨手做的居酒屋料理，以料理串連人與人之間的關係，更像是〈1Q84〉中，天吾用冰箱剩餘的材料烹煮出來的家常菜。soac喜歡在生活中料理，幫自己準備一份晚餐，幫朋友安排一個悠閒的午茶，一邊與朋友做菜一邊聽著爵士女伶Billie Holiday低沈的嗓音，或是慵懶的Cat Power，藉由奶油溶化的時間、藉由麵糰發酵的等待，讓自己忘卻生活的匆忙。

soac談到，在4F與Eta老師工作的這兩年來，從她身上學到最大的一點，就是讓自己在料理中獲得的樂趣，並用最簡單的方式去完成，屬於他都市風格的烹煮方式。


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