巴黎饗宴 The Feast of Paris

「妳屬於我，整個巴黎也都屬於我，而我屬於這本筆記本和這支鉛筆。」─ 歐奈斯特‧海明威〈註一〉

流動的盛宴是寫於一九二一年至一九二六年，海明威旅居巴黎的那段歲月，看似遊記般的紀錄書寫，卻蘊藏了海明威所有的美好景致。當時的他與妻子並不富裕，而作家生涯亦剛起步，卻著迷於浪漫的巴黎，在咖啡館寫作，在租來的公寓裡埋頭，在莎士比亞舊書攤借書，與文人雅士們邂逅塞納河畔，他們享受巴黎的陽光，享受唯獨與妻子之間濃濃的情感。

海明威曾於致友人的信中提到：「如果你夠幸運，在年輕時待過巴黎，那麼巴黎將永遠跟著你，因為巴黎是一席流動的饗宴。」〈註二〉，我們跟隨著海明威的腳步看見早年的巴黎。在書中的日常片段，文化流動挾帶著飲食經驗，我們總不乏窺見料理的出沒，便在文字底下的新橋、銀塔餐廳、小酒館尋找法式料理的蹤影。由法籍主廚Mr.Paco帶來的巴黎味覺，主菜是經典的法式紅酒燉雞，甘醇酒香令人回味，更有多費內式的奶汁焗烤洋芋，搭配因趣聞佚事而流傳至今的法式顛倒蘋果塔。

也許你曾走過河左岸，也許你曾聽過巴黎的天空是黑的，而雲是白的，如今的巴黎雖裝載著厚重的世紀文化，卻也是回不去的巴黎，不妨就讓滋味帶著你，領略這美好年代的痕跡。

註一 節錄自海明威《流動的饗宴》P35 譯者：成寒 時報文化出版
註二 節錄自海明威《流動的饗宴》P14 譯者：成寒 時報文化出版

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巴黎饗宴 The Feast of Paris
主廚：Mr. Paco
時間：1/25 (一) 19:00
費用：2000元
課程內容：
多費內奶汁焗烤洋芋 Le Gratin Dauphinois
法式波菜烤甜椒沙拉 Spinach with Roasted Sweet Pepper Salad
法蘭西紅酒燉雞 Coq au Vin
焦糖顛倒蘋果塔 Tarte Tatin

〈部分菜單與小說內容略有不同，主要依時令及配方而稍作調整。〉

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歐奈斯特‧海明威：生於1899年，為美國二十 世紀著名小說家之一。年輕時曾擔任記者工作，因而寫作風格受到極大影響，善於使用簡潔的語句並帶著精準的力道。旅法期間更領略了「失落的一代」此一說法， 成為當時文學風貌的時代特性。著作繁多，極富盛名的「老人與海」更分別榮獲1952年度普利茲獎及1954年度諾貝爾文學獎。晚年受病痛纏身，加上對自我 創作的高度要求，於1961年抑鬱自盡，成後人追思憶往。

《流動的饗宴：海明威巴黎回憶錄》
‧作者：海明威 譯者：成寒 出版社：時報文化 出版日期：2008.08.25
‧書籍資訊請參考時報悅讀網