源自18世紀的 Soufflé，法文原義為“充氣“。就像字面意思所示，烘烤時會產生的大量氣體，將整個蛋糕體像泡泡一樣充氣膨脹，嚐起來鬆軟綿密，一接觸舌尖美味便化在嘴裡。但是，舒芙里一旦離開烤箱，就會開始塌陷， 如泡泡般稍縱即逝。正因如此，很難在台灣的餐廳找到這道甜點。這次，將由4F Cooking Home的Eta老師向各位重現舒芙里的美好，體現法式的優雅消逝……。
美好的消逝 – 法式舒芙里 Soufflé
源自18世紀的 Soufflé，法文原義為“充氣“。就像字面意思所示，烘烤時會產生的大量氣體，將整個蛋糕體像泡泡一樣充氣膨脹，嚐起來鬆軟綿密，一接觸舌尖美味便化在嘴裡。但是，舒芙里一旦離開烤箱，就會開始塌陷， 如泡泡般稍縱即逝。正因如此，很難在台灣的餐廳找到這道甜點。這次，將由4F Cooking Home的Eta老師向各位重現舒芙里的美好，體現法式的優雅消逝……。
七月份 仲夏野餐 課程表
---
7/01（三）10:00 Martin 西班牙海鮮飯 Spanish Paella
7/02（四） 10:00 I LOVE PIE !
7/03（五） 10:00 法國主廚輕鬆袋 B1 - 紙包迷迭香燻雞 Easy Bag, Easy Bake
7/04（六） 10:00 法國主廚輕鬆袋 B1 - 紙包迷迭香燻雞 Easy Bag, Easy Bake
7/05（日） 10:00 完全義大利 A1 - 手工義大利麵 Absolute Italy
7/08（三） 10:00 完全義大利 A1 - 手工義大利麵 Absolute Italy
7/10（五） 10:00 法國主廚輕鬆袋 B1 - 紙包迷迭香燻雞 Easy Bag, Easy Bake
7/11（六）10:00 普羅旺斯莊園趣 Jardin de Provence
7/11（六）14:00 恆河之上，印度午宴 Indian Cuisine
7/12（日）10:00 大韓經典料理 K1 石鍋拌飯與醃漬泡菜 Classical Korean Cuisine
7/15（三）10:00 大韓經典料理 K1 石鍋拌飯與醃漬泡菜 Classical Korean Cuisine
7/17（五）10:00 一番！MASA桑
7/18（六）10:00 一鍋好料理 P1 –鹽藏烤春魚 One Pot Dishes
7/18（六）15:00 英式司康餅與4F手工果醬 Scone and Handmade Jam (Full)
7/22（三） 10:00 完全義大利 A1 - 手工義大利麵 Absolute Italy
7/23（四）19:00 義式咖啡的魅力
7/24（五）10:00 一番！MASA桑
7/25（六）10:00 一鍋好料理 P2 - 歐式豬腳鍋 One Pot Dishes
7/26（日）10:00 Fabien 西班牙海鮮飯 Spanish Paella
7/26（日）15:00 一鍋好料理 P2 - 歐式豬腳鍋 One Pot Dishes
7/30（四）19:00 手沖及美式咖啡機概論（部份內容與原咖啡入門相同）
7/02（四） 10:00 I LOVE PIE !
7/03（五） 10:00 法國主廚輕鬆袋 B1 - 紙包迷迭香燻雞 Easy Bag, Easy Bake
7/04（六） 10:00 法國主廚輕鬆袋 B1 - 紙包迷迭香燻雞 Easy Bag, Easy Bake
7/05（日） 10:00 完全義大利 A1 - 手工義大利麵 Absolute Italy
7/08（三） 10:00 完全義大利 A1 - 手工義大利麵 Absolute Italy
7/10（五） 10:00 法國主廚輕鬆袋 B1 - 紙包迷迭香燻雞 Easy Bag, Easy Bake
7/11（六）10:00 普羅旺斯莊園趣 Jardin de Provence
7/11（六）14:00 恆河之上，印度午宴 Indian Cuisine
7/12（日）10:00 大韓經典料理 K1 石鍋拌飯與醃漬泡菜 Classical Korean Cuisine
7/15（三）10:00 大韓經典料理 K1 石鍋拌飯與醃漬泡菜 Classical Korean Cuisine
7/17（五）10:00 一番！MASA桑
7/18（六）10:00 一鍋好料理 P1 –鹽藏烤春魚 One Pot Dishes
7/18（六）15:00 英式司康餅與4F手工果醬 Scone and Handmade Jam (Full)
7/22（三） 10:00 完全義大利 A1 - 手工義大利麵 Absolute Italy
7/23（四）19:00 義式咖啡的魅力
7/24（五）10:00 一番！MASA桑
7/25（六）10:00 一鍋好料理 P2 - 歐式豬腳鍋 One Pot Dishes
7/26（日）10:00 Fabien 西班牙海鮮飯 Spanish Paella
7/26（日）15:00 一鍋好料理 P2 - 歐式豬腳鍋 One Pot Dishes
7/30（四）19:00 手沖及美式咖啡機概論（部份內容與原咖啡入門相同）
大韓經典料理K1 石鍋拌飯與醃漬泡菜
四道經典韓國料理，由道地的韓國媽媽李子英與大家分享。除了石鍋拌飯與海鮮煎餅，更會親手帶你醃漬泡菜，為您家中的每一道佳餚增添獨特的風味。
費用：2000元
課程內容：
石鍋拌飯 돌솥 비빔밥
什錦海鮮煎餅 해물전
自己動手作｜傳統韓國醃漬泡菜 김치만들기
精燉黃太魚湯 황태국
（此課程每位學員將動手醃漬泡菜，並帶回一罐成品）
我想報名大韓經典料理K1！
課程內容：
石鍋拌飯 돌솥 비빔밥
什錦海鮮煎餅 해물전
自己動手作｜傳統韓國醃漬泡菜 김치만들기
精燉黃太魚湯 황태국
（此課程每位學員將動手醃漬泡菜，並帶回一罐成品）
我想報名大韓經典料理K1！
完全義大利 A1 - 手工義大利麵 Absolute Italy
曾在義大利Alba小鎮工作過的Fabien，這次將教導每位參加的朋友，如何製作手工的義大利麵。
香嫩多汁的炭烤肋排與清爽的Capellini沙拉，
加上白酒與蛤蜊交會成南義的西西里Spaghetti，
手指餅乾與Mascarpone起司融合在一起的的綿密口感，
撒上跳耀的可可粉， 為這趟南歐旅行畫下句點。
---
完全義大利 A1 - 手工義大利麵 Absolute Italy
主廚：Fabien
時間：
9/09(三) 10:00(FULL)
費用：2000元
課程內容：
嫩煎鴨胸佐天使髮絲沙拉 Duck Breast with Capellini Salad
炭烤迷迭香豬肋排佐洋蔥 Baked Rosemary Pork Rib with Sage Onion
手工新鮮義大利麵 Handmade Pasta!
-西西里白酒蛤蜊義大利麵 Sicilian White Wine and Clam Spaghetti
義式提拉米蘇 Tiramisu
法國主廚輕鬆袋 B1 - 紙包迷迭香燻雞 Easy Bag, Easy Bake
迷迭香綻放的誘人氣息，與嫩雞胸緊密地結合，
番茄盅沙拉搭上適合夏天的覆盆子酒沾醬， 傳統法式Tartiflette的鬆軟口感，墨西哥風情的Quesadillas薄餅。
紙包的藝術，將食物的原味收覆在內。
沒有油煙，沒有滿桌惱人的廚具要洗，
提供一個更簡單、更健康、更好上手的新生活烹飪方式給你。
---
法國主廚輕鬆袋 B1 - 紙包迷迭香燻雞 Easy Bag, Easy Bake
主廚：Fabien
時間：
8/14（五）10:00
費用：2000元
課程內容：
紙包迷迭香燻雞佐櫛瓜 Baked Chicken with Herbs(Wrapped in Paper)
香料起司番茄盅沙拉佐覆盆子醬 Stuffed Tomato Salad with Raspberry Dressing
法式焗烤乳酪培根馬鈴薯 Tartiflette
墨西哥薄餅夾帕瑪生火腿 Quesadillas
輕夏西瓜薄荷凍飲 Summer Watermelon Drink
訂閱：
文章 (Atom)