4F誠品松菸店 料理好生活講堂 // 特別企劃

Bravo! Pesto!  

美味必備，青醬萬歲

青醬製作最早的版本是羅勒、大蒜、鹽及橄欖油，後來才加入了松子及起司增加風味，歐洲各國常用當地偏愛的食材取代羅勒，無論怎麼變化，青醬就是擁有一抹讓人著迷的滋味。

因為青醬的賣相及異國風味濃厚，往往一登場就能擄獲眾人的心。美味青醬的製作卻沒有想像中的困難，三種常見的義大利麵醬料中，製作步驟最簡易的非青醬莫屬，加上它的材料（如大蒜）永遠都是家中的常備品，又是放久不容易壞的食材，當懶得出門覓食或者客人意外造訪時，想要快速又隨性地料理上桌，一罐青醬的存在確實能穩定家中主廚的心（就是這麼重要的地位！）。

簡單下個麵條、烤幾塊切片法國土司，再從冰箱中拿出早已預備著的青醬，和在麵裡吃、大口蘸著吃，或瘋狂一點直接舀起來吃，滿口橄欖油的清香與一點點的辛香，加上蒜頭濃郁卻溫潤的滋味，還有隨之而來羅勒那股清雅中帶嗆的獨特風味，回味無窮的美味早已在嘴中迴盪。
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講堂時間｜2/15（六）13:00-15:00 （免費入場）
講師| Eta // 4F COOKING HOME 主廚講師
講堂地點｜4F COOKING HOME 誠品松菸店（台北市信義區菸廠路88號1樓，誠品生活松菸店10/10 HOPE 專櫃內）
進行方式｜由Eta老師示範製作青醬，參加的朋友可於現場搭配義大利麵一起享用噢！

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