蝴蝶麵沙拉

這次「外國人的便當盒」六道料理中，「蝴蝶麵沙拉」不僅榮登輕鬆上手第一名，也因為蝴蝶麵造型可愛、十分討喜，讓這道料理一端上桌便虜獲大人跟小孩的心。  

先將蝴蝶麵煮熟放涼後，再加入橄欖油、芥末醬、薄荷葉、高達乳酪通通拌勻，一道「蝴蝶麵沙拉」就完成了，所有食材的風味調和，吃起來清新爽口，非常有異國風味。也因為做法簡單，建議不妨邀請家中的小朋友一起動手，這樣孩子帶便當到學校的時候，還能得意地與朋友說：「這可是我做的喔！」   

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份量| 2人份 

  

材料| 

蝴蝶麵  250g 

高達乾酪/切丁  100g   火

腿/切丁  80g 

芝麻葉  適量 

橄欖油  2湯匙 

醋  1湯匙 

無籽芥末醬  1湯匙 

鹽  適量 

胡椒  適量 

糖  適量 

（此道料理的味道依個人口味隨興調整份量，風味會更佳噢。）  

做法| 

1. 依照蝴蝶麵包裝上的指示將麵煮熟（約10分鐘）並瀝乾。淋上些許的橄欖油後放涼。

2. 將高達乾酪及火腿切成丁狀。

3. 混和橄欖油、芥末醬及醋。並用鹽、糖及胡椒調味。

4. 將材料依序加入拌勻即可。