蝴蝶麵沙拉



這次「外國人的便當盒」六道料理中,「蝴蝶麵沙拉」不僅榮登輕鬆上手第一名,也因為蝴蝶麵造型可愛、十分討喜,讓這道料理一端上桌便虜獲大人跟小孩的心。  

先將蝴蝶麵煮熟放涼後,再加入橄欖油、芥末醬、薄荷葉、高達乳酪通通拌勻,一道「蝴蝶麵沙拉」就完成了,所有食材的風味調和,吃起來清新爽口,非常有異國風味。也因為做法簡單,建議不妨邀請家中的小朋友一起動手,這樣孩子帶便當到學校的時候,還能得意地與朋友說:「這可是我做的喔!」   
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份量| 2人份 
  
材料| 
蝴蝶麵  250g 
高達乾酪/切丁  100g   火
腿/切丁  80g 
芝麻葉  適量 
橄欖油  2湯匙 
醋  1湯匙 
無籽芥末醬  1湯匙 
鹽  適量 
胡椒  適量 
糖  適量 
(此道料理的味道依個人口味隨興調整份量,風味會更佳噢。)  

做法| 
1. 依照蝴蝶麵包裝上的指示將麵煮熟(約10分鐘)並瀝乾。淋上些許的橄欖油後放涼。


2. 將高達乾酪及火腿切成丁狀。
3. 混和橄欖油芥末醬及醋。並用鹽糖及胡椒調味。



4. 將材料依序加入拌勻即可。


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