日式鮮蝦海藻沙拉

入口滑脆的海藻搭配爽口彈牙鮮蝦，淋上特製日式醬汁，微酸帶甜的口感相當開胃。海藻含有豐富纖維質與營養素，除了增強人體免疫功能，熱量低也讓愛美一族在年節時有了依靠啊！綜合沙拉葉的部分可以替換成紫蘇葉，口感上也很搭。玉米可以換成任何自己喜歡的蔬果（也可以使用玉米罐頭！）營養滿分且清爽開胃，充滿日式風味的「日式鮮蝦海藻沙拉」為年菜開啟一個毫無負擔的味蕾享受。

份量/ 2人份
材料
綜合乾海藻/泡冰水泡開後瀝乾 15g
蝦子/燙熟過冰水 4尾
黃玉米 1/2根
小番茄/對剖 4顆
柚子醋 10g（也可換成白醋）
砂糖 1/4茶匙
柴油醬油 20g
綜合沙拉葉 2人份

做法
1. 綜合乾海藻混合冰塊水（份量稍微蓋過即可）約20分鐘將海藻泡開，瀝乾備用。

2. 蝦子以加鹽的滾水燙熟後過冰水。玉米取粒（或換成任何你喜歡的蔬果）加入一撮鹽的滾水燙過取出濾過備用。

3. 混合柚子醋、砂糖與柴油醬油，靜置10分鐘，讓砂糖完全滲透。

4. 沙拉葉（可依照個人喜好選擇），將沙拉撕成適當大小。

5. 混合所有材料加入調配好的醬汁，攪拌均勻即可。