遮蔽的烏雲逐漸散去，迎面而來的冷風變得溫暖，春天要來啦！此次Pepe為了動物農庄，一樣帶來她最喜愛的義式家鄉料理跟大家分享。適合在初春的時候，跟家人或朋友一起聊聊天，一同品嚐美味！義式香料雞肉用香料醃漬過後，放入烤箱烘烤，在淋上一些萊姆酸甜醬，清爽的滋味讓人聯想到初春的大地萌芽，生機盎然的景象；塔里歐尼義大利麵與雞肉燉煮的白色肉醬吃起來清爽不膩，是Pepe最近跟媽媽學的料理，喜歡肉醬的人一定要試試看；費卡西亞是一種特殊的料理法，結合了燉煮的高湯與裹粉煎煮，呈現特殊的口感。這裡的佐菜是傳統的菠菜小蛋糕，與雞肉一同享用健康又無負擔；鮮美的桃子與紅酒、肉桂、月桂葉一同燉煮出屬於義式廚房的餐後美味。快感上春天的腳步，來4F吧！
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03/27 (日) 15:00
04/09 (六) 10:00
04/24 (日) 10:00
04/09 (六) 10:00
04/24 (日) 10:00
費用：2000元
課程內容：
義式香料雞肉佐萊姆酸甜醬 Spiedini croccanti agli aromi 雞肉塔里歐尼義麵 Tagliolini al Ragu bianco
費卡西亞煎雞胸佐家傳菠菜小蛋糕 Pollo in Fricassea
私房紅酒甜梨 Pere al vino rosso
我想報名！
4 則留言:
上完課想試做西班牙海鮮飯,可市面上買不到西班牙米,可以義大利米代替嗎?新鮮的香草植物一個名稱就有不同品種,例如巴西里,有平葉之分,用錯不同品種,料理是不是就不對味了,改用乾燥香草植物是不是比較方便
Dear Lanyunjen,
基本上不太建議用義大利米，因為義大利米屬圓梗米，除口感較硬外也比較黏。
建議可以買西班牙米、泰國米或印度米。
香料的話，大部份西餐是用平葉的，味道與捲葉有點不同。
市面上也可以買到平葉的罐裝巴西里。
有甚麼問題再問我們喔^^
有一個小小的建議,週間課程總是在中午12:00開始 ,想要請半天休假來上課的,老是擔心趕不及不敢報名....好可惜....
謝谢您貼心的建議，我們在設計未來課程時將會列入考量 :)
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