關於食譜分享

Dear Friends,

看到大家在網誌上分享4F上課的點滴,都覺得非常開心。只是希望大家可以不要把詳細的配方(如比例)公開,會影響到其他上課學員的權益。當然還是可以寫一些過程心得,沒有問題喔!感謝大家的配合:)


4F團隊敬上

5 則留言:

匿名 提到...

那你們出書就不會影響上課同學的權益嗎?
還是書裡面也有東西保留沒寫?
真後悔買了

4F料理生活家 提到...

dear,
書裡面我們沒有保留任何東西,
就像課堂上也從來不會有保留一樣,
且書籍是有販售的。

每次看到參加課程的朋友分享他們課程的心得都很高興,
只是有學員反應有些新課程的完整食譜很快被分享出來,
所以才會特別寫這篇文章,只要未提及完整的配方比例內容其實都沒有關係。
我們真的非常高興可以看到大家分享他們的心得。

希望沒有讓您誤會,
若有任何問題也歡迎您寄信至 4fcookinghome@gmail.com

預祝您新春愉快
4F

匿名 提到...

老師教完的食物,除了課堂上分享外,剩下的食物為什麼不是分給學員帶回去?那些食材應該是含在學費之內吧?真是太貴了。現在廚藝教室太多了,有得比較!不夠大器

4F料理生活家 提到...

dear,
謝謝您的寶貴意見。

您提到的課程料理的部份,其實是我們額外多準備的。
會額外多準備材料,是怕現場有朋友沒有吃飽,或是當天臨時有人來參加,額外特別準備的。

參加過的朋友應該知道,若是在現場想要再多用一點,只要還有菜的話我們從不會拒絕的,甚至有學員的朋友在外等待時,有多的甜點或料理,我們都會準備一份讓客廳等待的朋友分享。

最早是讓大家都可以帶回去的,但曾經發生過同時有幾位學員想要把多的料理帶回去而發生爭執,現場無法妥協。

或是有學員把多的菜帶走後,其他學員反應為甚麼有人可以多帶走,覺得不甚公平。

每堂課程為了怕大家吃不飽,我們會多額外準備到13、14份左右的材料,讓大家在現場可以盡情享用。那多出來的一、兩份實在很難公平分配給參與課程的十二位學員。

所以我們後來才會不提供剩下材料外帶的服務。(當然,如果您自己的餐點想要帶走,我們還是會替您服務)

讓您有這樣子的感受我們感到很道歉,我們自以為多準備材料讓大家可以在現場盡情享用的想法,讓您覺得我們不夠大器。

若有任何問題也歡迎您寄信至 4fcookinghome@gmail.com

謝謝:)

匿名 提到...

老師多年的經驗,企劃的完整,和器材的保養或支出也都包在學費裡,為什麼不多想想別人的用心呢?料理的喜悅也包含了食材的採買過程,想著哪邊要多一點,哪邊要少一點,前菜主菜甜點的安排,還有吃的人的心情,這些都是在買東西的時後可以好好思考的事,也能增長自己對料理的經驗,如果只想貪便宜把食材帶回去,可能有時效問題,保鮮問題,處理問題,非但不能體會到自己紀錄採購的經驗,要是食材帶回去後你自己弄得不好或不新鮮,難道又要怪回料理教室嗎?

我覺得4F已經做得很好了,我支持你們。