義大利海鮮巡禮 Positano Flavor Tour

繞過層層山疊，終於到了景緻醉人的波西塔諾。沿著世界遺產阿瑪菲海岸望去，海岸城市櫛比鱗次，讓人心曠神怡。我卻獨愛波西塔諾，相傳是海神波賽頓為愛人所建的城市，收納了超越時光的美景。走入市集，除了當地特產檸檬橙橘外，琳琅滿目的手工藝品、畫充滿了熱情的色彩，或許也受到海神的一些啟發吧！看著賣玫瑰的老伯笑的綻放，不知道他是不是住在這裡很久？在這裡深愛過誰？生命是否就在海風的吹拂下消逝？這些我都不會知道。但，我可以試著在這裡重新開始。去愛人、感受生命、乘著風遊走在這個神之居所。

本次主廚Fabien為我們帶來了豐富的海鮮料理，大海孕育出的鮮味讓你重新溫習味覺的活力！蟹肉餡與花椰菜新鮮的口感組合而成海陸雙饗，綿密纖甜口感讓人幾乎感覺不到存在。 西班牙乳酪與火腿的絕佳組合再加入墨魚、鮮蝦，食指大動的羅勒香氣，那海味如風一般掃過味蕾，兩道前菜搭配的天衣無縫。起源於義大利Reggio Emilia，混和新鮮蛋黃、糖與馬沙拉酒的沙巴雍特殊的口感加上蟹肉，結合成一道細緻微醺的沙拉，帶來不同的體驗。帶有濃濃義式風格的義大利麵放入了高級食材龍蝦，彷彿重現的海神宴會上奢華的料理，每個人都是饗宴的座上賓。清爽的鮮橙慕斯為海鮮巡禮畫下一個句點，吮吸手指的同時，不禁開始懷念起剛剛的滋味了.....


---

義大利海鮮巡禮 Postiano Flavor Tour
主廚：Fabien
時間：

09/24 (五) 10:00
10/15 (五) 10:00

費用：2000元

課程內容：

蟹肉花冠馬丁尼 Cauliflower Cream, Crab Stuffed and Belly Pepper Emulsion
西班牙墨魚鮮蝦冷盤 Shrimps, Baby Squid , spanish ham and Manchego
沙巴雍蟹肉沙拉 Crab and Sabayon Mustard Salad
義式龍蝦海鮮義大利麵 Italian Lobster Seafood Pasta
鮮橙巴伐利亞慕斯 Orange Bavarian

我想報名！