左右搓揉再倒點水，
我們的默契恰到好處。
麵糰膨脹兩倍，
我對你的情感不退。
公元前六千年，埃及人用榖物製造各種食物。例如將搗碎的小麥粉摻水製成麵糰。很可能因為一些剩下的麵糰，產生了自然發酵。當他們意外這發酵的麵糰放入烤爐石，神奇的變化發生了：在他們面前的是既香又軟，富有彈性的食品，而不是之前那種未經發酵烤出來又乾又硬的薄餅。現在所說的麵包原型就此誕生。後來十九世紀的法國科學家Louis Pasteurs找到發酵作用的原理，讓麵包從法國發揚光大，成為不可或缺的食物之一。
台灣在日治時期時傳入麵包，大家對於麵包的台語發音パン應該不陌生。戰後又傳入多種中國內地各省食物，如饅頭、燒餅、油條、包子、小籠包、餡餅等均屬廣義的麵包。從餐廳、早餐店到便利超商，很難找不到麵包的蹤跡。你有想過自己動手做麵包嗎？太難？敦子老師為大家帶來三種麵包：包著紅豆餡，外表烤的金黃的日式紅豆麵包，紅豆愛好者不容錯過；交纏如辮子般的花式捲麵包，光是看著就覺得很美麗，配上胡椒與培根更是讓人食指大動；源自於波蘭，帶有嚼勁的貝果配上特製的番茄果醬，為每個嶄新的一天增添色彩。
麵包出爐了！
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都會甜點提案S4 - 胡椒培根花式捲麵包
主廚：佐藤敦子
時間：
11/21 (日) 10:00
費用：2000元
課程內容：
日式紅豆麵包 あんぱん
胡椒培根花式捲麵包 ベーコンブレッド
波蘭原味貝果 ベーグル
2 則留言:
請問有實做嗎?還是示範課程呢?^^
Dear, 是示範課程喔！
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