多摩川畔的賞櫻巴士 多摩川のさくらバス


三月過後的初春之際,關東地區的櫻花也跟著紛紛盛開,城市裡頭的道路旁、某個街區的著名公園裡,總是充斥擁擠人潮佔據著滿地各色的野餐墊布,喝下一點小酒狂歡似的對空高歌,像是小丸子裡頭微醺的阿宏爸爸,電視上通常在演到這個時候小丸子的爺爺便會現身,而吟出友藏無厘頭的心中俳句,伴隨我們成長的日本卡通其實已然成為文化的縮影,友藏時而浪漫的性格,如同自古以來文人雅士歌頌萬物的襟懷,不妨踩著類似的腳步,搭上前往多摩川的賞櫻巴士,感受自然美景的脫俗沉靜。

漫步多摩川畔,遠眺跨越兩岸的淺藍色鐵橋,沿途羞澀繽紛的枝垂櫻,總在被風吹拂時候輕逸飄搖,走在身旁的情人不發一語的面向我卻倒退著走,就這樣走上好幾哩路,背包裡頭早就準備好的便當,隔著保溫袋貼著背,卻還是可以感受到那一點溫度,接近中午時分在湖畔的櫻花樹下小憩,打開墨黑色的便當盒蓋,滿是幸福的小小驚喜。繼嵐山列車上的幸福便當後,4F邀請了來自東京的 佐藤敦子老師,為我們帶來關東風味的賞櫻野餐菜色,想起與敦子老師碰面的過程有一些巧合,前些日子透過部落格尋找主廚,剛好被我們可愛的學員看到,熱心的她馬上介紹這位恰巧來台灣旅遊的優雅女生給我們認識,敦子老師曾在東京的藍帶學院求學,卻也燒得一手美味的日本家鄉菜。

在多摩川畔的賞櫻巴士中,敦子老師將為大家帶來適合在野餐時攜帶的手毬壽司,這道長相可愛圓滾滾的壽司,其實是相當傳統的料理,更經常出現在慶祝女兒節時的菜色中;另外更搭配了日式健康的日式毛豆雜燴蔬菜蒸,以簡單的方式烹調食物的鮮甜原味;而伊勢海老鬼殼燒,是將新鮮蝦子塗抹上和風醬料進行燒烤,這道名稱特殊的料理也頗有歷史,相傳在鎌倉時代由於伊勢海老即伊勢蝦,外型極像穿著甲冑的武士,因而通常只出現在宴會菜色中;最後從野餐籃拿出的甜點,是以一整顆柳橙為基底,做出的春日甜品─鮮橙風味果凍盅,造型逗趣風味鮮甜,不免令人充滿浪漫想像。
透過車窗看見遠方的山,巴士行駛沿著多摩川,盛開的櫻透著粉嫩的顏色,時而飄落的花瓣就像毛毛細雨,賞櫻的早班車出發囉!

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多摩川畔的賞櫻巴士 多摩川のさくらバス
主廚:佐籐敦子
時間:
6/11(五) 15:00
費用:2000元
課程內容:
花見生魚片手毬壽司 手まり寿司
禾風輕食雞肉丸湯 鶏肉団子のお吸い物
日式毛豆雜燴蔬菜蒸 かぶら蒸し
海老鬼殼燒 海老のおにがら焼き
鮮橙風味果凍盅 オレンジゼリー

我想報名多摩川畔的賞櫻巴士!!

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