莫內的午餐 Luncheon with Monet

「我是如此沉醉其中,因為吉維尼對我而言是個完美的世界。」─莫內

懷抱著某些舊日情懷,那模糊的畫面是由一些色塊塗抹而成,如同莫內畫中風景有著多變的陽光,迷幻的美好景致,浪漫基調構築下的一場法式午餐,我們將在花園一隅找尋莫內的蹤影。

九月開始,於4F與大家見面的法籍主廚Paco,將在十月份的盤中印象,帶來屬於他的法式健康蔬食料理。我們汲取了莫內畫中元素,邀請大家一同來場午後的花園派對,並將南法盛名的各式香草料理納入其中,融合普羅旺斯的新鮮蔬果呈現低卡健康的花園燉菜,擷取蔚藍海岸旁的陽光和水,品嘗清爽可口的尼斯沙拉,同時發現傳統的法式烤薄餅,類似於義大利比薩的形式,卻是道地的南法料理,以新鮮洋蔥為基底的烤餅,減少多餘的熱量,顯得更加美味健康。

莫內維繫的美好吉維尼,是他念念不忘的私人天地,富有飽滿韻味的四季花木映入眼簾,放慢腳步倒臥翠綠的草坡,倚著睡蓮池畔,與你享用莫內的午餐。

---
莫內的午餐 Luncheon with Monet
主廚:Mr. Paco
時間:
11/18(三) 10:00
費用:2000元
課程內容:
傳統法式洋蔥湯 Soupe à L'oignon Gratinée
尼斯沙拉 Salade Niçoise
普羅旺斯蔬食燉菜 Ratatouille
南法鄉村洋蔥烤薄餅 Pissaladière

---











睡蓮池:Water Lilies‧1906‧油彩‧83.3x92.1cm,為莫內於1890年代起專注且持續創作的主題,是三百多幅睡蓮作品中的代表之ㄧ,莫內的晚年皆於 他的私人花園,位於巴黎近郊的「吉維尼花園」中度過,因此龐大的睡蓮系列作品,亦成為莫內一生永恆的光暈。


克勞德‧莫內: 1840年出生於巴黎,為印象畫派之創始人物,1872年創作之「日出‧印象」即為印象畫派命名的由來。莫內擅長以光影的描繪來完成自我實踐,並長期探究光色與空氣之間的細微變化,實為印象派的顯著代表,亦為法國畫壇永遠的巨擘。

4 則留言:

castillec 提到...

是實做課還是觀摩?

4F料理生活家 提到...

dear,

此課程大多會由主廚示範喔!

Deana 提到...

昨天中午有寄報名的mail過去不知道有沒有收到。 標題"報名10/31(六)莫內的午餐(Mr. Paco) 課程"

謝謝!!

4F料理生活家 提到...

dear,

已經回覆了!
再請您確認信箱,謝謝!