和風秋選古都料理 秋の味覚厳選料理

秋楓染紅了後山坡，九月的天空潔淨無瑕，午後的風吹來，莊稼人懷抱豐收的喜悅。傳統的日式輕食料理，善用山野美味入菜，帶著些許禪意的懷石精神，是經典的關西傳承。以西京味噌為基底的鱈魚燒，低鹽健康且入口回甘，配上檸檬酢佐生鰹魚，更是鮮美開胃，嘗一口野菇山味清湯，解油去膩，最後上桌的是Masa桑的本格派豆腐團丸，除了甘甜口味外亦有Mitarashi鹹味沾醬，傳統和菓子加入豆腐的新穎口感，為健康大大加分，Masa先生的秋賞佳餚，上菜！

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和風秋選古都料理 秋の味覚厳選料理
主廚：Masa（日本籍男主廚）
時間：
6/02(三) 12:00(FULL，可登記候補)
費用：2000元
課程內容：
西京味噌燒銀鱈 銀鱈の西京焼き
生鰹檸檬酢 かつおのたたきポン酢がけ
日式鮮採野菇湯 山の恵みキノコのお吸い物
本格派和風豆腐團丸（黑芝麻、抹茶及和風沾醬口味） 豆腐入り柔らか団子（黒ゴマ、抹茶、みたらし）