一鍋好料理P3 義大利拿鐵炙豬肉



主廚Eta的人氣力作 - 一鍋好料理 Pot 3 即將登場。

源自義大利菜系的拿鐵炙豬肉(Arrosto di Maiale al Latte),是焰烤豬肉時不停地淋上牛奶,讓表面結上一層透白金色澤的牛奶霜,更因使用牛奶燉烤,完全把肉汁封在裡頭,肉質嚐起來軟嫩鮮美,配上一盤調和蜂蜜與芥末醬的麵條,與清爽的圓鱈優格,重現義大利媽媽的家鄉味。

全新菜單,全新的義大利悠活夏日,教你如何恣意地在鍋碗瓢盆間漫舞。
唯一不變的,是那輕鬆好上手的烹煮概念。

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一鍋好料理 P3 – 義大利拿鐵炙豬肉 Arrosto di Maiale al Latte

主廚:Soac
時間:
8/28 (六) 10:00
費用:2000元
課程內容:
薄荷青豆湯 Spring Pea Soup with Mint
文火煨圓鱈佐蒜苗優格開胃菜 Poached Cod with Yogurt and Leek Sauce
義大利拿鐵炙豬肉 Arrosto di Maiale al Latte
蜂蜜芥末麵 Honey Mustard Pasta
瑞可塔乳酪松子蛋糕 Ricotta and Pine nut Cake 
檸檬馬鞭草雪酪 Lemon Verbena Sorbet

7 則留言:

匿名 提到...

參加了二次課程,有個小小建議!能否在上課的小冊子裡,事先寫上做法,讓在上課時能專心看老師的上課過程,而不用一直抄做法,如果能事先把做法弄在小冊子上,我們就頂多加註一些文字,而不用一直抄一直抄,真的很辛苦!這麼貴的課程,真的希望能多點時間在老師的教學上,而不是一直做筆記!

carol 提到...

是的!
我也同意樓上這位朋友的看法
每次去上課都要一心好多用
雖然上課氣份非常美好
但有時卻忙忙亂亂的深怕自己漏抄了那個步驟
或是漏看了那個配方
(有時食譜的配方都會少..^^!)
上課時真的希望能多些時間和老師互動
感謝4F的工作人員

Yi-Ting 提到...

有了食譜真的能更專注在課程當中,又要拍照、又要聽老師講解、又要看老師的示範,真的一心好多用啊!!謝謝4F提供很棒的課程。

4F料理生活家 提到...

謝謝幾位朋友的意見,真的非常感謝。

自九月份起的手製配方表,除了原有的材料表,會再加上製作方式,希望可以讓大家上課的時候更舒服,也抱歉造成各位的困擾。

若有任何意見或想法,歡迎與我們分享,謝謝!

永偉

Shania* 提到...

那也真是太好啦~~~

這將成為我再繼續上課的主要原因!!

shirl wu 提到...

上星期六上了Eta老師的一鍋好料理
真的很有收獲哩...
要在blog介紹這個課程
不知是否可以使用一鍋好料理的banner圖呢?

4F料理生活家 提到...

dear Shirl,

當然沒有問題,只要註明轉載出處就可以了,也謝謝妳的可愛介紹!

soac