正襟危坐一席話

4F開始半年多了，我們一直刻意維持小小的、溫暖的感覺，希望每位參加的朋友都很放鬆愜意，且抱著充實愉快的心情。

這半年多來，增加了新的老師和同事，也認識了很多朋友。這個地方就像是我們的全部，當作自己的一切在呵護著，每一位參加的朋友，你們的出席或一句謝謝，都讓我們感動不已。也有賴於大家的支持，能夠回饋更多有趣好玩的東西給各位。

認識我們的朋友都知道，我們從不在課程前收費，而且都是單堂設計，沒有規劃成一期一期報名。原因無二，純粹希望讓大家更方便而已；我們也相信，只要維持這樣子的互信原則，就可以讓這個機制更加順利，報名的朋友不必先匯款或跑一趟繳費，只要課程當天付費就可以了。為了提供這樣的服務，其實我們本身是必須承擔風險的。

最近有蠻多報名的朋友，常常在課程確認時取消報名，或是已確認，當天人卻未出現。其實這樣子的情況，一位兩位累積下來，對4F的傷害很大。除了我們會先準備充足的食材，讓每位參加的朋友都可飽足而歸之外，有些候補的朋友很想參加，卻因前面有人預約而無法出席。一直有個規則，但我們沒有要求任何一位履行這樣的責任，也未實際要求過臨時取消的朋友付費。不預先收費是我們的堅持，希望讓大家可以更輕鬆，更沒有壓力的參加我們的課程，而非已繳費情況下被迫參加。

爾後，真的請大家報名時，確定您對此課程真的很有興趣，且時間上配合的來，再確定向我們報名，如果因為我們給您這樣的方便，讓您抱持著“先報名，屆時要不要上課再說“的心態的話，相信對彼此都是很大的傷害。

說了好多正襟危坐的話，真不像平常的作風。

另外一點，為了彌補參加不到scone課程的缺憾，七月份我們會將完整的做法公開在我們部落格上，希望可以讓想做scone的朋友有個好的機會開始（跟本文好離題的一段話！）。

soac