經典義大利料理 Classical Italian Cuisine


在經典義大利料理中,以「莫札瑞拉起司沙拉」開啟序曲,鮮美番茄、沙拉葉與莫札瑞拉起司,彷彿在餐桌上揮舞著一面面義大利三色國旗。另外淋上馬汀自製的羅勒佐醬,清爽中透出雪莉醋與橄欖油均衡比例的美妙風味,是餐桌上不可或缺的料理。

接著腳步放慢我們嚐到以多種新鮮蔬菜組合而成的「義大利蔬菜湯」,多層次富饒的香氣,清新香甜中又帶著粗獷個性,彷彿感受到地中海的陽光普照。接著是源自於中世紀古羅馬,當地主要麵食之一的麵疙瘩。馬鈴薯麵疙瘩中吃得到麵粉香,以及馬鈴薯泥鬆軟綿密的粉質口感,搭配濃郁的哥岡瑞拉乳酪,隨意撒上羅勒,「馬鈴薯麵疙瘩佐哥岡瑞拉乳酪」便感受到食物帶來的愉悅節奏。

最後來自義大利傳統甜點「蜜桃沙巴雍」,濃郁綿密的蛋糊混合著甜白酒香氣,淋於豐滿紅潤水蜜桃上,序曲便在迷人香甜之滋味絢麗的結束,而我們依然醉心於「經典義大利料理」的美妙旋律中。

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主廚:馬汀
費用:2000元
課程時間:約2.5-3小時
課程方式:課程將以示範為主,不過每位學員將自己動手製作馬鈴薯麵疙瘩。會提供完整的餐點給每位同學,上課前大家記得不要吃太飽!
開課日期:
6/14(五)10:30
6/15(六)10:30
6/22(六)10:30

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莫札瑞拉起司番茄沙拉 Tomato and Mozzarella Cheese Salad
義大利蔬菜湯 Minestrone
馬鈴薯麵疙瘩佐哥岡瑞拉乳酪 Potato Gnocchi with Gorgonzola Cheese
蜜桃沙巴雍 Peach Zabaglione 

*課程食材會依時令而略為更動。
*報名此課程的朋友,我們會額外附贈一小罐我們自製新鮮的手工青醬,除了充分運用在這堂課所學的料理,也可以用於義大利麵,甚至沾著麵包吃都相當美味喔!

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莫札瑞拉起司番茄沙拉 Tomato and Mozzarella Cheese Salad


義大利蔬菜湯 Minestrone


馬鈴薯麵疙瘩佐哥岡瑞拉乳酪 Potato Gnocchi with Gorgonzola Cheese

蜜桃沙巴雍 Peach Zabaglione 

12 則留言:

nsj 提到...

請問~
三道都是蔬菜類嗎?
(我不烹煮肉類)
可手作學習的部分是?
感謝回覆!

4F料理生活家 提到...

dear nsj,

您好,
這三道料理皆是蔬菜類的,
每位學員將需親自製作馬鈴薯麵疙瘩,
若有任何問題再麻煩您寄信或留言,
謝謝!

匿名 提到...

請問素食者皆可食嗎?

4F料理生活家 提到...

Hello

建議鍋邊素的朋友可以報名喔!

chloe 提到...

請問六月份會開經典義大利料理的課程嗎?因為那個時段是平日要上班的時間?感謝!

ceriseliu1978 提到...

請問經典義大利料理會開假日課程嗎?因為平日要上班^^"

4F料理生活家 提到...

Hello

六月份還會再開這堂課
再留意屆時公佈的課程表喔!
:D

匿名 提到...

怎麼少了甜點來劃下完美句點?

4F料理生活家 提到...

Hello

(偷偷說)
甜點是隱藏菜單喔!
不過是什麼甜點就請拭目以待喔!

匿名 提到...

您好 請問馬汀老師是用英語授課嗎? 謝謝!!

ユウ君の Patty 提到...

Hi

請問還會再加開其他時間嗎?
很想上~但是這幾個時間剛好都在國外阿~~~好可惜

4F料理生活家 提到...

Hello

馬汀會以英語授課,
不過不用擔心,我們隨課會有翻譯人員喔!

Hello ユウ君の Patty

這是目前開課時間,
若有加開,會於部落格與臉書公佈,
再歡迎你來玩喔!