開車去機場的路上，音響緩緩唱出Les feuilles mortes，讓我想起那段兩人相處的時光。我們共同整理出一個小天地，井然有序的客廳、明亮的廚房跟充滿天藍色調的臥室。總愛在冬天起床前賴床，看著我們的對話呼成一團團的霧氣，在空中漂浮著些許的甜蜜。然後你就會乖乖起床，去幫我溫熱冷冰冰的馬桶，那些任性的日子想起來真讓人不好意思！時間過的很快，你工作後決定繼續進修，到異國繼續追求更多的知識。礙於家人我無法同行，只好在機場給你一個深深的擁抱，代表祝福還有，趕快回來阿！很快的兩年過去，你在過幾分鐘就要降落在機場了。不知道為什麼有點緊張，想著待會要煮給你的大餐，煙霧瀰漫交雜著一些些興奮。為你，煮一桌屬於我們的時光。
一段時間沒開新課的Fabien，為這次的雞肉主題設計了濃濃法國味的菜單，讓您可以與情人（家人也是可以啦）分享。鮮橘色的胡蘿蔔濃湯有著絲綢的口感，淋上一些奶油就是一杯讓人食指大動的卡布奇諾濃湯；炒熟的雞翅加入柑橘汁與蜂蜜調和的醬料，酸帶微甜的口感一定會讓大家搶著要多拿幾塊；使用雞翅上方的部位，用培根包覆再佐以匈牙利紅椒粉入味，搭配淋上雪莉酒醋醬的新鮮沙拉是在法國相當受到喜愛的一道菜；巴斯克是法國西南與西班牙北邊的交界地區，有著獨特的料理風味，這裡Fabien用雞腿肉與各式椒類（甜椒、紅辣椒、法國特產的Espelette辣椒等）精燉，製作這道甜味與辣味交織的巴斯克風燉雞，與義大利米麵一起享用，彷彿可以看見巴斯克的美麗農村景色。Vous êtes prêt?(準備好下廚了嗎？)
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3/12 (六) 14:30
費用：2000元
課程內容：
胡蘿蔔卡布奇諾濃湯 Capucino Carot Orange Soup
橙香蜂蜜雞翅 Gigonette En Aigre Doux À L’orange
法式辣味雞肉捲佐香草沙拉 Gigolette de Poulet au Bacin et Paprika, Petite Salade D'Herbes
巴斯克風味燉雞佐義大利米麵 Axoa de Poulet au Piment D’Espelette et Risonni
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