費比昂私房菜 - 歐式甜椒墨魚燉飯

壞習慣使然，在餐廳吃飯常覺得湯品不過是暖胃的小小開場，就像看電影前一定要買爆米花似。
直至那天遇見費比昂才發現錯得徹底。

傍晚的時候他來到4F做菜，大夥一邊準備，一邊討論著墨魚、烏賊、小卷、透抽、花枝這個海底大家族，究竟要怎麼分辨他們，還是得用身高和腿長來丈量呢？如同名模的審核標準。正當大家陷入宇宙迷霧般找不到結論時，費比昂端出一鍋濃湯出來，湯裡有黃櫛瓜的鮮美，牛肝菌菇濃郁的香氣，以及旋轉的鮮奶油華爾茲。他說，這是他奶奶教他做的料理，暖暖的，如冬日煦陽的氣息。一道湯成功讓大家拋下那不解的宇宙迷霧，擄獲每個人的味蕾，也徹底改變我對湯的概念。

主菜還沒上桌，竟已滿足。
關於歐式甜椒墨魚燉飯的美好更不用言喻，就在此打住。

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費比昂私房菜 - 歐式甜椒墨魚燉飯
主廚：Fabien
時間：
4/17 (五) 10:00(FULL)
5/03 (日) 11:00(FULL)
5/20 (三) 10:00(FULL)
5/30 (六) 17:00(FULL)

費用：2000元
課程內容：
黃櫛瓜煮牛肝菌菇濃湯 Velvety of Zucchini and Porcini
煙燻鮭魚塔佐奶油青蔥醬 Smoked Salmon Tartar and Spring Onion Cream
歐式甜椒墨魚燉飯 Squid and Sweet Red Pepper Risotto