如果你深愛咖啡，肯定不陌生「簡嘉程」，2010年「創意台北咖啡大賽」冠軍；拿下世界義式咖啡大師台灣選拔賽冠軍；並兩次代表台灣前往堪稱媲美咖啡界奧運的世界義式咖啡大師大賽（World Barista Championship，WBC），在咖啡國度裡有著「王者」與「夢行者」之稱號。然而，歷經多次人生跑道轉換的他，唯一不變是堅持自我專業與追求所有細節之完美，在這條築夢咖啡路上，除了追尋夢想，想使更多人擁有這份美好，前陣子出了「咖啡勇者」一書，而現在他來到4F要與大家分享、傳遞咖啡的迷人。
咖啡勇者Set1課程進行方式從咖啡的緣起故事說起、介紹咖啡豆之烘培與沖煮（法國濾壓、磨卡壺、示範簡易拉花及使用家用烤箱烘培咖啡豆），學會製作濃縮咖啡，最後示範四道飲品，這次所選飲品皆可在家方便容易作，相當適合與朋友們一同分享之咖啡藝術：黑白分層看起來無比清涼的「冰拿鐵」；牛奶與咖啡完美比例、口感圓潤滑順的「卡布奇諾」；冠軍作品同時也是台北市咖啡「滿山紅」，深黑濃縮緩緩融入紅褐色果汁中，驚喜透出絲絲荔枝香氣，充滿台北獨特風味；「香蕉巧克力咖啡冰沙」，新鮮水果香氣以及綿密鮮奶油與冰沙口感，富有層次讓夏日有另一種清涼爽口滋味。
現場邀請大家來與簡嘉程一同踏上咖啡國度吧！
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主廚：簡嘉程
費用：1800元
課程時間：約2.5-3小時
上課地點：4F永康本店
課程方式：
咖啡的緣起與故事
烘培與沖煮｜法國濾壓、磨卡壺及示範簡易拉花、使用家用烤箱烘培咖啡豆
品嚐咖啡｜冰拿鐵、卡布奇諾、滿山紅、香蕉巧克力咖啡冰沙
開課日期：
5/18（日）10：30
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冰拿鐵
卡布奇諾
滿山紅
香蕉巧克力咖啡冰沙
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冰拿鐵
卡布奇諾
滿山紅
香蕉巧克力咖啡冰沙
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