11月4F日誌


萬聖節之後,4F悄悄的換上耶誕外衣。用紙雕刻的雪花吊掛在深灰色牆邊;松果散落書架上;室內點起芬芳香味的蠟燭,四處鋪上一層薄薄的耶誕氣氛。我們並不是特別喜歡哪一個節日,而是迷戀其中與朋友賴在一塊兒的感覺,所以我們常常約著就去soac家下午茶或晚餐。法文裡,來晚餐是“À table!”,意思是叫大家來餐桌吧!餐桌是腦力激盪的最佳場所,常常一些有趣、機智的想法就是這樣被激盪出來,想法隨著料理一同分享或是被分享而出。試著離開電腦前、甚至連一本書都不要帶的聚在餐桌旁,你會發現不同珍貴的主意會因此產生。

這個月我們決定在原先既有課程設計之外,在課堂上盡量與大家分享額外的小驚喜。像是4F的深夜食堂,以紀州梅另外做成了酸甜滋味的「梅子蓮藕」,非常搭配自家製豆腐佐胡麻醬沙拉;祕藏菜單還新增精心調製的「高杯酒」,搭配任何炸物都超級無敵。上過的同學也不要擔心,加映的驚喜一定會在部落格分享。另外我們也希望大家來上課不單只是學到料理:像帕布羅教大家如何品嚐特級橄欖油、分享西班牙甜椒粉(paprika)製作的影片。

11月在部落格陸續分享的食譜,謝謝大家給予的回饋:鼓勵我們或試做上遇到的問題。即將年終,我們精心規劃一整套耶誕晚餐食譜分享計畫,讓大家有了理由相聚在餐桌旁,聊聊自己的一天、傾聽其他人描述自己的朋友或是家人,享受豐盛饗宴與聖誕佳節的氣氛。

Enjoy your table time,
4F日誌,下個月見!

2 則留言:

rachel cheng 提到...

好一陣子沒有到4f上課了.今天上soac老師的甜點課看到soac老師瘦好多喲!不知是否有刻意減重,不過有變帥呢!還有瑪莉也剪去長髮,很清純秀氣.另外秀卿阿姨也剪了個很年輕的髮型,哇!大家都換上新造型喔!好像又多了一個小帥哥ㄝ^^

4F料理生活家 提到...

Hello Rachel

好久不見也很高興看到你,
下次再來玩喔~!