巷仔口的熱炒攤 set1


認識4F的朋友都知道,我們找做台菜的師傅很久了。會找到這位廚師其實很有趣,有天晚上我們在時常光顧的熱炒攤吃飯時,討論起要到哪找台菜師傅呢?話落至此,看見攤子前的師傅正在炒我們剛點的海瓜子,看著他豪邁的"ku-sei(氣勢)”以及不羈的個性,當下就決定是他了!


這次找來跟大家分享台灣料理的廚師,過去曾在飯店、餐廳擔任過中菜師傅,現在與老婆兩個人在信義大安路口開了一家專賣熱炒的攤子,攤子沒有多大的招牌,白底紅字上寫著“大陳”二字,不過一口下去,就嚐得出來對食材新鮮度、品質的講究。

他講話爽快直接 - 在攤子點太多時會被問吃得完嗎,精通台語 - 屆時將雙語授課,像是臺灣版的安東尼波登 - 個性不是外型。七月開始,正港台灣男兒大陳在4F與大家見面。(結尾好想來句呼乾啦!)


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主廚:大陳
費用:2000元
時間:

7/03(日)10:30
7/17(日)10:30
7/17(日)15:00

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三杯雞
辣椒炒海瓜子
糖醋黃魚
番茄蔬菜牛肉羹

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三杯

辣椒炒海瓜子 糖醋黃魚
番茄蔬菜牛肉羹


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