「與媽媽的Brunch時光」+「《日安可頌》電影票」一次擁有！

「微笑，是最美的陪伴」─《日安可頌》

 

電影《日安可頌》中，面對獨居法國老婦人菲達的執拗：「吃早餐就是要吃可頌啊！」、「身為法國淑女，絕不能死得那麼難看」，照護她的安要如何從互不接納，轉變成相互陪伴呢？

 

媽媽，是不是也有某種程度的固執呢？這些堅持的背後，或許有著我們都無法了解的原因，用最溫暖的力道，溫柔守護著她。

五月，除了完成與媽媽共度Brunch時光的願望，再帶媽媽去看場電影吧！

如何免費獲得《日安可頌》特映會電影票券2張：

4F誠品松菸店 料理好生活講堂 // 五月企劃：Dear 媽咪

 

 

「送媽媽一份幸福甜點」

輕輕用手剝開鬆軟綿密的「幸福檸檬小蛋糕」，一口咬下時在齒夾間沁出了檸檬清香，令人回味；乳酪與香甜奶油交織出「開心果乳酪餅乾」，淡淡乳香味包覆開心果仁，在溫潤的鹹甜味道當中帶出口感層次。這兩道甜點潛藏著April老師對營養的用心，親手製作一份送給媽媽，讓她也感受源源不絕的幸福滋味。
開課日期：5/3(六)15:00、5/11(日)15:00  
講者：April // 4F COOKING HOME主廚講師
料理示範&分享：幸福檸檬小蛋糕、開心果乳酪餅乾
費用：600元，4F家族成員510元 

「噓！這是母親節的蛋糕驚喜」
想要給媽媽驚喜卻老是無法達成嗎？不妨就趁這次母親節，跟著擅長把甜點變簡單的郭師傅一起動手作蛋糕，一次實現心願吧。有著法式優雅風情的「覆盆子鏡面奶油蛋糕」，絲絲如華的法式奶油霜與覆盆子酒香搭配完美，再加上滿滿的愛來調味，端到媽媽面前時請一定要大聲呼喊：「Surprise! Happy Mother’s Day!」
開課日期：5/4 (日)15:00、5/17(六) 15:00、5/18(日)15:00
講者：郭師傅 // 4F COOKING HOME主廚講師
料理示範&分享：覆盆子鏡面奶油蛋糕
費用：600元，4F家族成員510元 

「與媽媽的Brunch時光」 
「媽，我特地去學了幾道充滿異國風味的料理，幫我品嚐一下好嗎？」想要回報媽媽卻又彆扭說不出口，其實心意媽媽早就明白了。來學學Martin老師特製給母親的料理吧，有健康清爽的「菠菜培根松子沙拉」，還有用牛奶取代奶油作出的「蝦貝白醬貝殼麵」，就空出時間，邀請媽媽一起享受專屬你們的Brunch時光。
開課日期：5/7(三)15:00、5/21(三)15:00
講者：Martin // 4F COOKING HOME主廚講師
課程方式：本課程為英語授課，將搭配一位翻譯與廚房人員，協助大家課程進行。
料理示範&分享：菠菜培根松子沙拉、蝦貝白醬貝殼麵
費用：600元，4F家族成員510元 
※凡報名成功5/21(三)15:00 「與媽媽的Brunch時光」，即可獲得《日安可頌》電影特映會票券2張。

4F誠品松菸店 料理好生活講堂 // 四月企劃：香草

★凡報名4月料理好生活講堂滿2堂(含)以上者，就贈送電影《美味情書The Lunch Box》特映會票券2張！(詳細資訊請點選)

((( 加開課程 ))) 2014.3.17公布

 | 4/18（五）15：00「香草滋味 初夏烘焙趣」 (F)

 | 4/25（五）15：00「香草滋味 初夏烘焙趣」 (F)
初夏，就是想來一點清新的酸甜美味嗎？Catherine老師將帶著大家一起把香草的芬芳滋味揉入麵糰喔。學員於當場能品嚐到充滿異國風情的「迷迭香司康」，以及擁有絕妙迷人風味的「羅勒檸檬塔」，還能學習如何掌握麵糰酥鬆、軟硬的技巧，千萬別錯過了！
講者：Catherine老師 // 4F COOKING HOME講師

料理示範&分享：迷迭香司康、羅勒檸檬塔
費用：600元，4F家族成員510元

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 | 4/9（三）15：00「餐桌上的香草風景」 (F)

從建築設計到擁有自己的花藝品牌，Josh獨特的跨界風格使他在花藝領域頗具知名度。這次邀請他與我們分享香草花藝的餐桌佈置，讓餐桌風景成為家中另一個賞心悅目的美好角落。
講者：Josh老師 // 霽Flower 
料理示範&分享：香草花藝餐桌佈置、香草飾物 
費用：800元（學費600＋材料費200），4F家族成員710元（學費510元＋材料費200） 

 | 4/13（日）15：00「香草遊樂園」 (F)
將花市開得正美的那盆薰衣草買回家，沒想到，這次它「又」垂頭喪氣地枯萎了！除了無限的愛，多少分量的陽光、空氣、水能讓它永保青春？不妨跟著「台灣香草之父」尤次雄老師一起重新認識香草，讓陽台成為夢想中的香草花園吧。 
講者：尤次雄老師 // 香草植物研究家、香草花園及產業專業規劃師 
講堂內容：香草入門、香草種植訣竅 
費用：600元，4F家族成員510元  

 | 4/19（六）15：00「33度天空下的香草廚房」 (F)
每種香草都有與眾不同的香氣和味道，歐洲人常以香草搭配食物，這般的料理風味令人難忘。在春末初夏之際，就讓Eta老師帶你輕鬆烹調出香氣濃郁、嚐起來清爽無負擔的香草料理吧。 
講者：Eta老師 // 4F COOKING HOME主廚講師  
料理示範&分享：義大利香草麵包抹醬、香草雞肉沙拉 
費用：600元，4F家族成員510元  
※因 Eta老師臨時有事，此堂課料理部分將由Catherine老師為您示範。 (2014/4/15更新)

 | 4/23（三）15：00「24小時的香草生活」 (F)
茄汁義大利麵的最佳拍檔「羅勒」、香氣甜美清涼的「薄荷」，以及擁有濃濃草本氣味的「迷迭香」，當它成為優雅的雪酪冰品時，會激盪出什麼樣的味蕾感動？躍躍欲試了嗎？ 
講者：Eta老師 // 4F COOKING HOME主廚講師  
料理示範&分享：羅勒橄欖油雪酪、迷迭香薄荷雪酪、檸檬薄荷雪酪 
費用：600元，4F家族成員510元
※因 Eta老師臨時有事，此堂課料理部分將由Catherine老師為您示範。 (2014/4/15更新)  

4F誠品松菸店 料理好生活講堂 // 三月企劃

4F COOKING HOME 

從做一份給自己的料理，開始感受另一種生活態度

（（（三月料理好生活講堂加開囉！）））
| 3/9（日） 15:00 「法式風情 烘焙趣」(F)  
| 3/23（日）15:00「THIS IS PUDDING」(F)
| 3/30（日）15:00「在法式經典甜點中 遇見蛋」(F)

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| 3/1（六） 15:00 「法式風情 烘焙趣」 (F)
外酥內軟的「費里昂覆盆子法式小蛋糕」，甜蜜不膩口的「閃電泡芙」，都是歐洲咖啡館內必備的人氣甜點，想知道這兩道法式甜點美妙滋味的祕訣嗎？讓有法國藍帶背景的Catherine，帶您一起從傳統作法中，烘焙出法式現代風情。

講者：Catherine // 4F COOKING HOME講師 

料理示範&分享：費里昂覆盆子法式小蛋糕、威士忌焦糖蘋果閃電泡芙


| 3/5（三）15：00「Masa的洋食．和風．蛋料理」 (F)

「玉子燒」及「茶碗蒸」是日本餐桌上最具代表性的雞蛋料理，樸實美味中潛藏一份用心，由擅長法國與日本料理的Masa老師傳授獨門技巧，可輕鬆習得這兩道療癒系家常料理。 

講者：Masa老師 // 4F COOKING HOME主廚講師 

料理示範&分享：菠菜玉子燒、雞肉茶碗蒸  

 

| 3/15（六）15:00「THIS IS PUDDING」 (F)

喜歡香軟綿密的「烤布丁」或外脆內嫩的「烤布蕾」？讓法國藍帶主廚Eta老師親自示範，帶您認識雞蛋布丁令人驚艷的不同樣貌，輕鬆將這兩道迷人的甜點變成自己的拿手點心！ 

講者：Eta老師 // 4F COOKING HOME主廚講師 

料理示範&分享：日式烤布丁、法式烤布蕾

 

| 3/19（三）15:00「蛋 知識」 (F)

擁有經營牧場經驗近20年的謝老師，要帶給大家對於「好的雞蛋」的正確觀念，從認識雞隻的養場環境、蛋品的瞭解與挑選，到雞蛋的保存方法，想要吃得安心，絕對不能錯過！現場也由Eta老師示範好吃又健康的雞蛋沙拉三明治，保證擄獲一家大小的心！

講者：謝老師 // 石安牧場經理、Eta老師 // 4F COOKING HOME主廚講師 

料理示範&分享：水煮蛋技巧、蛋黃美乃滋、黃瓜蛋三明治（Eta老師示範＆學員親作）
※因 Eta老師臨時有事，此堂課料理部分將由Catherine老師為您示範。 (2014/3/14更新)

 

| 3/29（六）15:00「在法式經典甜點中 遇見蛋」 (F)

專攻法式甜點的郭師傅將解說蛋白、蛋黃在甜點中的利用，並以最受大家喜愛的法國茶點「達克瓦茲」及經典的「舒芙蕾」，帶您認識雞蛋是如何影響甜點的軟硬度及香氣！ 

講者：郭師傅 // 4F COOKING HOME主廚講師 

料理示範&分享：香橙達克瓦茲、香草舒芙蕾

4F誠品松菸店 料理好生活講堂 // 特別企劃

Bravo! Pesto!  

美味必備，青醬萬歲

青醬製作最早的版本是羅勒、大蒜、鹽及橄欖油，後來才加入了松子及起司增加風味，歐洲各國常用當地偏愛的食材取代羅勒，無論怎麼變化，青醬就是擁有一抹讓人著迷的滋味。

因為青醬的賣相及異國風味濃厚，往往一登場就能擄獲眾人的心。美味青醬的製作卻沒有想像中的困難，三種常見的義大利麵醬料中，製作步驟最簡易的非青醬莫屬，加上它的材料（如大蒜）永遠都是家中的常備品，又是放久不容易壞的食材，當懶得出門覓食或者客人意外造訪時，想要快速又隨性地料理上桌，一罐青醬的存在確實能穩定家中主廚的心（就是這麼重要的地位！）。

簡單下個麵條、烤幾塊切片法國土司，再從冰箱中拿出早已預備著的青醬，和在麵裡吃、大口蘸著吃，或瘋狂一點直接舀起來吃，滿口橄欖油的清香與一點點的辛香，加上蒜頭濃郁卻溫潤的滋味，還有隨之而來羅勒那股清雅中帶嗆的獨特風味，回味無窮的美味早已在嘴中迴盪。