耶誕饗宴 Christmas feast

十二月熱鬧的雪白節日即將登場，隨著城市逐漸掛起紅白綠各色裝飾，台北充滿著濃厚的聖誕味。在這個外國一年中最重要團聚的時刻，邀請大家與我們一同感受四周歡樂且溫馨的耶誕佳節氣氛。

「烙烤和牛沙拉佐糖衣番茄」口感細緻的沙朗和牛在舌尖留下如同絲綢的光滑感，搭配豐富的佐菜與裹上糖衣的蕃茄，酸甜滋味且清爽開胃。不同於以往製作濃湯直接加入鮮奶油的「龍蝦濃湯」，特地手工自製多樣滑嫩的凝凍，隨著濃郁的龍蝦湯底散開，味蕾與視覺都富有層次。耶誕限定製作的「爐烤蜂蜜芥末豬排與新薯」，焦黃脆嫩的豬排夾帶層層芥末與蜂蜜交織的香氣，象徵耶誕佳節的歡慶熱鬧。「栗子白蘭地瑞士卷」以鮮奶油與白蘭地調味突顯栗子泥的濃郁，軟綿口感中還可以吃到顆顆飽滿的栗子。溫馨的耶誕佳節與家人或朋友共享一場美味的饗宴，是今年最幸福的溫暖景致，隨著飄揚的好心情緩緩冉升至明年吧！

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主廚：Eta
費用：3000元
課程時間：約2.5-3小時
課程方式：課程將以示範為主。會提供完整的餐點給每位同學，上課前大家記得不要吃太飽！
開課日期：
12/22（六）10:30
12/22（六）15:00

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烙烤和牛沙拉佐糖衣番茄 Grilled wagyu salad with sugar coated tomato
龍蝦濃湯 Lobster bisque
爐烤蜂蜜芥末豬排與新薯 Honey and mustard glazed pork with baked potato
栗子白蘭地瑞士卷 Chestnut swiss roll

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烙烤和牛沙拉佐糖衣番茄 Grilled wagyu salad with sugar coated tomato

龍蝦濃湯 Lobster bisque

爐烤蜂蜜芥末豬排與新薯 Honey and mustard glazed pork with baked potato

栗子白蘭地瑞士卷 Chestnut swiss roll


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