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完全義大利A2─波隆尼亞肉醬 手工千層麵 Absolute Italy A2



從義大利Alba小鎮出發，這趟義式旅程正要開始。

充斥古味的義大利城鎮，有文藝復興的洗禮，有歷史革命的沖刷，更是美好神話的殿堂。此行的義大利，不是徐志摩筆下的翡冷翠，而是波隆尼亞式的美味。我們從波隆那出發，尋找無可取代的千層口感，在斑駁牆垣之間，在夢幻嘉年華之後，上一壺酒，一整缽青脆的凱薩莎拉拌嫩雞與些許海味，路燈亮起，你將預見的美好邂逅，在爛漫的月光下，共享粉嫩的葡汁蜜桃雪酪，搭配沿地中海的風味芒果奶凍，甜而不膩共築的神秘，一陣喧鬧過後轉身，我已然在聖馬可廣場前翩翩起舞。

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完全義大利A2─波隆尼亞肉醬 手工千層麵 Absolute Italy A2
主廚：Fabien
時間：
11/13(五) 10:00
費用：2000元
課程內容：
波隆尼亞肉醬 手工千層麵 Sauce Bolognese for Handmade Lasagna
雞肉凱薩沙拉 Caesar Salad with Chicken Breast and Anchovy
葡汁蜜桃雪酪冰砂 Honey Peach with Grape Juice Sorbet
地中海風味芒果奶凍 Mango Panna Cotta

7 則留言:

  1. Unknown2009年9月16日 下午6:33

    您好
    請問這個課程會讓大家動手做的是哪個部份呢?
    另外有哪些部份會使用現成食材呢?
    凱薩醬會使用現成的嗎?

    謝謝

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  2. 4F料理生活家2009年9月16日 晚上7:23

    您好，
    此課程千層麵皮的部份會讓大家動手做，而菜單內所有的材料都會由老師現場製作，除部分需先冷卻的材料(如葡萄汁)我們才會先處理，凱薩醬也是從手工製作的美乃滋當底開始製作的喔!

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  3. Unknown2009年10月19日 晚上7:12

    您好,

    9月Absolute Italy A2課程今天才上傳...

    Have a nice day!

    Cheers,
    Tiffany

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  4. Unknown2009年10月21日 晚上9:48

    您好,

    哈, 上次留言忘了寫link

    http://tiffanyscafe.pixnet.net/blog/post/25044873

    Cheers,
    Tiffany

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  5. 4F料理生活家2009年10月23日 晚上7:11

    Tiffany,

    謝謝妳的分享，已經將妳的blog加到書籤了:)


    謝謝！


    Sincerely,
    soac

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  6. 匿名2009年12月8日 下午5:05

    請問最近會開課嗎??

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  7. 4F料理生活家2009年12月10日 下午5:00

    dear,

    目前這堂課程最近沒有開課計畫，不好意思，我們將保留您的意見，作為日後開課的參考，謝謝您的留言：）

    Have a good day!

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