定番！居酒屋Set2 Welcome to 4F Japanese-style bar

「生活の中に個人的な『小確幸』（小さいけれども、確かな幸福）を見出すためには。」

─村上春樹《尋找漩渦貓的方法》

原來，「小確幸」一詞，是出於村上春樹筆下的小說插畫集。如果以村上書寫風格來形容這種心情，他大概會說「這恍然大悟的念頭，也能稱得上是解開心中謎團的小確幸呢！嗯」。 

 

你的小確幸是什麼呢？也許是在小店裡找到丟失的那捲心愛CD；是工作有點小狀況但收到同事送的美味甜點；或者是週五下班後，下廚動手做做下酒料理，把家裡餐桌當做居酒屋，犒賞自己，也為辛苦一整週做完美的ending。這樣瞬間獲得療癒的舒心感受，都是「日常生活中小而確實的幸福感」。 

 

在「定番！居酒屋Set2」課程中，有著4F與MASA老師精心設計的菜單，除了比較需要技巧的「鯖魚一夜干蘸紅葉蘿蔔泥」，其餘三道都是簡單且美味的料理。加了日式梅子的「和風三色野菜」，清爽的酸鹹味道十分開胃；營養充足的「舞菇與鮭魚山葵泡飯」，樸實溫潤的滋味，充滿著大和民族的家鄉記憶；最後是Masa老師的創意甜點「低卡豆漿雪糕佐鮮果醬」，嚐得到新鮮果物的清爽，即使在飽足的飯後還能毫無顧忌地暢快大吃。 

 

這套特別適合小酌一番的傳統日式料理，讓不方便或是不喜歡在外面喝酒的朋友，能自在且放鬆地在家體驗居酒屋喔！「生活中如果沒有這些小確幸，就像乾巴巴的沙漠而已。」村上春樹如是說。

 

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主廚：Masa 

費用：2000元 

課程時間：約2.5-3小時 

課程方式：課程將以示範為主。會提供完整的餐點給每位同學，上課前大家記得不要吃太飽！ 
上課地點：4F永康本店   

 

開課日期： 

 

5/14 (三) 15：00
5/22 (四) 15：00
5/31 (日) 15：00

 

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和風三色野菜 - 緑野菜としめじの白和え

鯖魚一夜干蘸紅葉蘿蔔泥 - さばの一夜干し　もみじおろし添え

﹝另外示範「赤宗魚一夜干」製作方式及解剖技法﹞

舞菇與鮭魚山葵泡飯 - 舞茸と鮭のわさび茶漬け

低卡豆漿雪糕佐鮮果醬 - 豆乳のローカロリーシャーベットフルーツソース和え

 

*課程食材會依時令而略為更動    

 

我要報名！    

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和風三色野菜 - 緑野菜としめじの白和え
 

鯖魚一夜干蘸紅葉蘿蔔泥 - さばの一夜干し　もみじおろし添え
 

﹝另外示範「赤宗魚一夜干」製作方式及解剖技法﹞
 

舞菇與鮭魚山葵泡飯 - 舞茸と鮭のわさび茶漬け
 

低卡豆漿雪糕佐鮮果醬 - 豆乳のローカロリーシャーベットフルーツソース和え