11月4F日誌

萬聖節之後，4F悄悄的換上耶誕外衣。用紙雕刻的雪花吊掛在深灰色牆邊；松果散落書架上；室內點起芬芳香味的蠟燭，四處鋪上一層薄薄的耶誕氣氛。我們並不是特別喜歡哪一個節日，而是迷戀其中與朋友賴在一塊兒的感覺，所以我們常常約著就去soac家下午茶或晚餐。法文裡，來晚餐是“À table!”，意思是叫大家來餐桌吧！餐桌是腦力激盪的最佳場所，常常一些有趣、機智的想法就是這樣被激盪出來，想法隨著料理一同分享或是被分享而出。試著離開電腦前、甚至連一本書都不要帶的聚在餐桌旁，你會發現不同珍貴的主意會因此產生。

這個月我們決定在原先既有課程設計之外，在課堂上盡量與大家分享額外的小驚喜。像是4F的深夜食堂，以紀州梅另外做成了酸甜滋味的「梅子蓮藕」，非常搭配自家製豆腐佐胡麻醬沙拉；祕藏菜單還新增精心調製的「高杯酒」，搭配任何炸物都超級無敵。上過的同學也不要擔心，加映的驚喜一定會在部落格分享。另外我們也希望大家來上課不單只是學到料理：像帕布羅教大家如何品嚐特級橄欖油、分享西班牙甜椒粉（paprika）製作的影片。

11月在部落格陸續分享的食譜，謝謝大家給予的回饋：鼓勵我們或試做上遇到的問題。即將年終，我們精心規劃一整套耶誕晚餐食譜分享計畫，讓大家有了理由相聚在餐桌旁，聊聊自己的一天、傾聽其他人描述自己的朋友或是家人，享受豐盛饗宴與聖誕佳節的氣氛。

Enjoy your table time,

4F日誌，下個月見！