4F COOKING HOME: 古城下的中美洲紀實

在2011結束前soac去了趟拉丁美洲，回來後人曬黑了，肚子感覺有大一些（應該吃得不錯），當地不論是吃的或人事物似乎都非常對他的味，沒做功課就出發旅行的他卻有講不完的心得，而大包小包帶回來的各種辣椒，作成的辣肉醬或雞肉卷讓大夥都樂極了！天氣越來越炎熱，颱風季的我們就閉起眼睛幻想一下那碧海藍天，下廚作些墨西哥料理來一飽口福吧！

4F：是在哪個季節去旅行的呢？
soac：我是冬天去中美洲的，但即使在這個季節美洲還是蠻熱的，幾乎沒有冬天的感覺，外出時都是穿薄T恤圖涼爽，走在路上也是充斥著夏天時的溽氣，就是汽車頂部視線模糊的高溫感。但好玩的是整個十二月都是當地的聖誕節，熱的要死的聖誕節。路上很多相關的裝飾、佈置。不過想像中的歐洲風格不一樣，在這的顏色都裝飾相當的鮮艷、濃郁，還有大量的耶穌誕生裝置組合（就是小型的農場，裡面有很多稻草、馬廄、一個小嬰兒，還有剛生完小孩的聖母瑪麗亞）。

4F：拉丁美洲？為什麼決定去那邊旅行
soac：選擇去中美洲沒有什麼特別的原因，單純只是喜歡拉丁美洲的熱情，以及王家衛電影中濃郁的拉丁風采，原先打算去阿根廷的布宜諾斯艾利斯，但機票實在太貴了只好作罷。食物也是一個很大的原因。這幾年不知道為什麼口味越吃越辣，大概就像點麻辣鍋的時候已經不用訂鴛鴦鍋了，辣度也從小辣變成中辣，所以一直很想試試看真正道地的墨西哥菜是長什麼樣子。當然結果也完全沒讓人失望，混合了西班牙、馬雅、阿茲塔克風格的墨西哥菜吃起來相當火辣過癮。

4F：看來這次一定收穫滿滿！是不是跟我們推薦幾個有趣必去的景點！
soac：這是混合了我自己的旅行計畫，介紹給大家三組不同地區的旅遊方式！（翻筆記）

a. 墨西哥 - 坎昆 + 卡門海灘 Cancun + Playa de carmen in Mexico
號稱加勒比海沿線在中美洲最漂亮的海灘—坎昆（Cancun）。地處墨西哥東北角的坎昆，沙灘是白得像麵粉一樣的沙狀，大海則是加勒比海藍（真的就是加勒比海藍！可以上網google一下那個顏色）。當地觀光客非常的多，不過這裡的海灘也是大到不可思議，當你搭當地的公車移動時，即使待在車上超過半小時的路程，往海的方向看一定都是漂亮、可以隨時下去戲水、無止盡的白色海岸線。

除了美麗的海灘，要推薦給大家一間非去不可的餐廳。當地的傳統市場裡，有間叫做「El Cejas」的海鮮餐廳，是這趟旅程裡我最喜歡的餐廳之一；除了價格親近之外，海產的新鮮度也只能用活跳跳來形容啊！建議試試看他們的Ceviche（生醃海鮮盅）以及香料海鮮湯，啊！小螯蟹搭上墨西哥辣醬也是吮指度滿點！

鄰近坎昆較有名的景點，有南邊的卡門海灘（Playa del carmen），離坎昆車程約一小時的卡門海灘，有點像是升級版的坎昆，餐廳、飯店都更高級（價格也是），在夕陽西下時選間臨海的酒吧，來杯 Mojito 或 Magrita，看著沙灘上小麥色澤的拉丁裔男女打排球或嬉戲，也是相當曼妙的畫面。這兩個近海的城市都可以吃到最棒的海鮮，或是你心一橫也可以直接游泳去古巴（開玩笑的）；往西邊走的話，是有濃濃墨西哥古城風格的梅里達（Merida），車程稍遠，約要三到四個鐘頭，在當地可以試試看傳統的墨西哥菜，
交通方面可以考慮搭乘墨西哥當地相當方便的客運系統ADO，長程移動且預算夠的話建議搭較高檔的巴士（有空調、食物茶水、洗手間、沙發也是非常大又舒服），若是短程的點移動的話，可以坐比較低階一點的，依照自己的預算來作選擇，非常便捷，推薦給大家。

b. 洪都拉斯 - 烏蒂拉 Utilla in Hondulas
說來害羞，在抵達中美洲之前，我心裡一直有個困惑（相當沒有知識的困惑）：就是真的有洪都拉斯這個國家嗎，還是其實那只是出現在電視中的搞笑藝人呢......？而且關係使然，我出國旅遊前很少做功課，通常都到了當地後才去機場或捷運拿地圖，然後問公車司機旅館怎麼走。後來想想自己也覺得這樣不太安全，好孩子千萬不要學。
抵達瓜地馬拉後，考慮要跨邊境去哪裡走走，翻閱了地圖才確定：哇賽！真的有宏都拉斯這個國家啊！（羞恥度倍增）馬上就決定前往位於洪都拉斯的北海岸的烏蒂拉，一個僅有觀光產業的小島。
我是在新年期間搭著車先抵達謝巴海港（La Ceiba），在轉接駁船搖搖晃晃了一個小時才到這個小島。簡單來說，這裡就像是進化版本的墾丁，或者說是拉丁版本的長灘島（更加熱情、豪放很多）。島很小，人很多，路上都是打著赤膊或比基尼的小麥色男女，音樂永遠是搖擺不停地莎莎舞曲，讓人忍不住搖頭晃腦起來。島上沒有太多的現代建築，大部分都是當地的居民在自己家做起生意，或者是老美買了幾塊地開起民宿來。
這裡的加勒比海海灘也是殺傷力很強，一靠近就不想離開了。走到海灘上身體就自動躺下，看著遠方衝浪或玩拖曳傘的年輕人發呆，躺夠了就下海跟魚或海鳥一起游泳，游累了就上岸跟當地小朋友玩丟泥球（老天他們的泥球都捏得超硬的），或是喊一聲「Hola！」就加入隔壁的沙灘排球。不過這個島上的食物不是相當有特色，建議可以在超市買材料回去旅館自己做菜。

c. 瓜地馬拉 – 古城安提瓜 + 亞提特蘭湖Antiqua + Lago atitlan in Guatemala
在瓜地馬拉因為時間的關係，加上搭長途巴士實在太折磨人，有幾個地方沒有拜訪甚是可惜，如馬雅文化的中心—堤卡爾（Tikal），以及薇薇特南果（Huehuetenango），一個位居高山上的馬雅傳統部落，因為地勢相當高，據說在天氣放晴時往西可看到太平洋，往東可以看到大西洋，無奈時間有限，只好作罷。
記得當時先在休士頓機場待了一整晚，終於換上飛往瓜地馬拉首都的飛機，隨著機組員的廣播飛機慢慢的起飛，窗外的景象轉成綿延不絕的火山，一撮一撮鹽巴般的原始部落散居山頭。午後抵達晨曦機場（Aurora airport），花了好一陣子才把時差調回來。瓜地馬拉因為地勢相當高，所以一年四季如春，不像其它中美洲的國家那般炎熱。最推薦這個國家的兩個地方，一個是古城安提瓜，另一個則是亞提特蘭湖。
安提瓜離首都瓜地馬拉市只要一至一個半小時，不過當地公車系統規劃的不是很好，而且挺危險的，所以建議在網路上搜尋私家接泊車，往返這兩個城市約二十到三十美金就可以包車了。這裡過去是西班牙殖民時期全中美洲第一個也是最重要的首都，整個城市有個濃郁的西班牙氣息，以及棋盤式的古城街景規劃，只要到當地的遊客中心拿一本地圖，絕對不用怕迷路。不過隨著多次的火山爆發以及大地震，西班牙殖民政府決定將首都遷移到現在的瓜地馬拉市。整個安提瓜就像被時間凍結一樣，所有的建築完全維持當初的模樣（政府對此有嚴格的法規限定）。在這裡幾乎不管任何角度，都可以看到水火山（Volcán Agua）和火火山（Volcán Fuego），其中火火山還在激烈的運作中，是座活火山（這一整段活火火唸的好饒舌），據說晚上可以看到流動中的熔岩火光。
安提瓜很小，步行的話一天就可以逛完了，除了咖啡豆之外沒什麼特別有名的物產，不過卻是我整趟行程中最喜歡的小鎮。第一次拜訪完之後，在離開中美洲前又特地前往一次。在鵝黃色的鐘樓下坐著發呆，在夜色下的中央公園聽著馬林巴（Marimba）的演奏，在不同的教堂間流連，平靜但是滿足。
另一個地點是亞提特蘭湖，離瓜地馬拉市有點遠，車程會花掉半天左右，過程中路途顛頗，而且會有很長的時間在懸崖間徘徊，真是相當刺激。這是個類似火山湖的區域，周圍都是高山、火山群聚，而這個湖旁共有約12個馬雅村落，在過去有大量的嬉皮定居於此地，所以結合了傳統馬雅文化和嬉皮的離世風格，住在這裡時有離群索居的感覺。建議大家拜訪的時候，可以停留個三到四天，每天搭渡船去拜訪不同的村莊。早上來杯馬雅風的現打精力果汁，就跳下湖游泳去，中午吃點口味重的辣香腸薄餅（tacos de chorizo），晚餐絕對是辣肉醬配薄餅，宵夜肚子餓的話，路旁偶爾也有賣薄餅的馬雅婦人。總之整個中美洲的薄餅就像我們的白飯，永遠都是TACO TACO and TACO！

旅人備忘錄
很多人問說：在中美洲旅行不危險嗎？我必須說：「危險，確實是危險的。」即使做了萬全的準備，若沒有隨時保持敏銳的話，遇上搶劫真的不是奇怪的事情。這是一個在漢堡王店門口警衛都有配戴散彈槍的地方，旅遊時當然需要格外小心，夜間也請盡量不要獨自行動。這邊分享幾個自保的方法。
1. 拜訪市區(downtown)的時候，會特別把身上的現金放在不同的口袋，然後會保留一部分放在襪子裡，聽起來很髒，不過據說相當安全，遇上搶劫也不會被一次搶光。
2. 租車時一定要選無法透視的車窗；開車時，絕對不要在等紅綠燈的時候把車窗搖下來，因為很有可能被騎車的強匪拿槍指著頭，不是要你的錢包就是要你的 iPhone，所以如果有多的廉價手機可以帶在身上。不過他們大部份都是為了搶劫而已，即使帶著槍，很少有聽到遊客發生命案（越講越恐怖）。
3. 假設真的不幸遇到了，就把錢財都給對方吧！不要抵抗是不二法則，無論對方是搶匪或是警察都一樣，要錢就給他們吧。另外除非非常必要，否則也盡量少跟警察接觸，若被索取小費也只好給他們了。

最後，我覺得最實用的和最重要的是，帶本簡易的西班牙文旅遊用語言書，因為當地英文和中文都是行不通的！

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