黃李覆盆子果醬

永康公園的週末，常會舉辦活動，為寂靜的社區帶來活力。

時令上已經入秋了，但台北的天氣依然炎熱地不肯罷休。想想，也接近覆盆子產季的尾聲，趁這難得的假日，上市集買了盒鮮紅色的覆盆子，想嘗試新的果醬口味。如果自己買的時候，盡量挑選外觀飽滿、鮮艷有光澤地，以及沒有被擠壓、撞壞的覆盆子品質比較好。而買回來後，只要用清水輕輕地沖洗，小心不要捏壞了，如果要保存的話，就直接密封放入冷藏，等要用的時候再清洗。

製作覆盆子果醬時，可以搭配自己喜歡的水果，今天嘗試了黃李，一起把覆盆子、黃李、糖跟檸檬汁放入鍋子內，慢慢且耐心地熬煮，要注意攪拌，小心別把廚房裡心愛的鍋子燒焦了，還有，記得將表面上的浮渣撈起來，以免影響味道。

新鮮的黃李覆盆子果醬，可以搭配許多不同的甜點一起吃，不管是布丁、奶酪、優格、冰淇淋，都是一起享受最後夏天的好夥伴。